(1)豆豉烧芸豆做法窍门
1、芸豆300克、豆豉适量、葱姜蒜适量、五花肉适量、料酒适量、大料2个、开水适量。
2、做法：芸豆去尖洗净切段。
3、准备豆豉葱姜蒜切片，五花肉切块。
4、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。
5、加入五花肉煸炒，添加料酒。
6、加入豆豉翻炒、加入芸豆段翻炒均匀。
7、添加适量的开水炖至熟透。大火收汁。
(2)烧芸豆做法步骤
1、原料：芸豆、猪肉各适量。配料：葱、姜、蒜各适量。调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精各适量。
2、将芸豆择净、洗净，猪肉切片
3、锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。
4、在油中加入糖少许，炒糖色，当颜色发红时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后把芸豆,捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中，加适量生抽（为了调味）、老抽（为了上色）炒啊炒，直至芸豆变色加盐、五香粉，添汤。
5、汤要刚刚没过芸豆就好，大火烧开，小火炖，因为芸豆不熟吃了会中毒，所以一定要多炖一会，直至汤快没了，大火收汁加蒜碎翻匀，让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。
(3)豆豉烧芸豆怎么做
1、原料：芸豆500克，蒜9瓣，姜1块，豆豉2勺。
2、先把芸豆切成段，其他材料也洗干净。
3、热锅入油，加姜片、蒜爆香。
4、再加进芸豆不停翻炒到略微脱水
5、最后加入豆豉、盐、糖，炒到豆豉香味逸出即可。
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