①干锅白萝卜如何做
1、食材：白萝卜400克、五花肉350克、盐3克、红烧酱油20毫升、料酒20毫升麻辣粉少许、白糖5克、生姜5克、八角少许、小葱5克。
2、五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起，另起锅注入清水把五花肉下入，加入料酒，生姜，八角，小葱盖上大火烧开后转中火20分钟。
3、把白萝卜去皮后切厚片，煮好的五花肉待凉后捞起切薄片。
4、再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起，沥干水分。
5、锅烧热把肉片加入，用中火煎出油后加入料酒。
6、再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐，加入红烧酱油炒出香味。
7、加入麻辣粉，加入白糖翻炒均匀，加入葱花熄火出锅。
②白萝卜加姜熬汤的作用
1、生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
2、白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
3、白萝卜性凉，生姜性温，一温一凉，两物均入肺、胃经（生姜亦入脾经），此汤既能解表散寒、健脾止呕，又可下气宽中、消食化痰。
③白萝卜能减肥吗
1、白萝卜有减肥的效果。
2、白萝卜具有通气的作用，所以食用白萝卜来减肥就是促进肠胃的蠕动，加快食物的消化，可以通过生吃或者做汤方法来食用，长时间的坚持下去可以有瘦身效果。但是只通过吃萝卜，而不配合着均衡的饮食习惯和健康体育锻炼，瘦身效果也并不是特别的明显。所以一定要注意每天膳食营养的搭配，可以少吃碳水化合物，多吃白萝卜等热量比较小的水果蔬菜等，同时配合着做瘦身操、慢跑等方式的运动，这样长时间坚持下去体重就会有所下降。
④炒白萝卜
1、白萝卜洗净，去皮切丝，葱切段。加淀粉和清水，和匀备用。
2、炒锅清洗干净，开火预热，倒入适量油，待油温达到7分热，将辣椒酱倒入锅中翻炒几下。
3、白萝卜丝倒入锅中，炒至萝卜丝变软，加入盐，翻炒几下。
4、倒入淀粉汁翻炒几下，放鸡精，待萝卜丝炒好后，撒上葱花即可。
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