Ⅰ,怎样做红烧肉肥而不腻
1、主材料，五花肉2条。
2、五花肉先焯水，煮到可以用筷子插进去就可以了。
3、修整下肉条，并切方块，注意不能切断，要皮肉相连。
4、锅里下少许油，控干水的肉下锅煎。
5、要经常翻面煎至2面金黄，锅里有油要倒出来。
6、锅里下水，先化冰糖。
7、冒大泡时下黄酒，再将肉放下去。
8、肉全部沾上汁，加水。
9、再下姜，小葱结，八角，桂皮，香叶，辣椒。
10、耗油，酱油，少许盐。
11、先 大火煮开，再小火慢炖50分钟。
12、时间到了，开锅看看，大火收汁。
13、装盘，将锅里的汤汁浇在肉上面，再撒上葱花，色香味美，肥而不腻的红烧肉就做好了。
Ⅱ,不用油怎样做鸡胸肉最好吃
1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。
2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料。我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀。
3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。
Ⅲ,电饼铛怎样做土豆片
1、土豆洗净，去皮，切成半厘米厚的片，备用。
2、鸡蛋打散，加入适量的盐，干面粉，拌匀。
3、把土豆片加入拌好的蛋液里，搅拌，使每一片土豆都裹上面糊。
4、电饼铛加热，倒入少许油，把土豆均匀地摆上去。
5、等一面金黄后，翻过来，再煎另一面。
6、两面金黄后，就可以吃了。很好吃的。
Ⅳ,初学者怎样做草鱼
1、草鱼500克、色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。
2、做法：将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗静。
3、草鱼切断，用盐腌制一下，锅中放少许油，放入佐料煸炒。
4、放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅。
邮箱：
