燕窝营养价值

　　1)燕窝营养价值

　　燕窝的营养价值：

　　1、燕窝洁白晶莹，富有弹性，富含人体必需的多种高级蛋白质、含氮物质、膳食纤维、矿物质、维生素及独特的表皮生长因子。《本草求真》记载燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞。

　　2、燕窝的口感甘甜，顺滑细腻，其实它起到入润肺的效果，尤其是对于由于肺虚引起的盗汗，支气管炎等症状的人来说，燕窝是一种不可多得的佳品，对于恢复身体健康有非常好的功效。

　　3、燕窝中有一种可以抑制病毒的成分，这种成分可以有效的抑制病毒入侵身体，对于一些身体体质比较弱的人来说，经常吃燕窝可以有效提高人体的免疫力，从而防止各种病毒的入侵。

　　2)干燕窝怎么泡发

　　1、泡发干燕窝，在夏季适合冷水，冬季适合用温水。

　　2、首先要将燕窝放入碗中，然后倒入水，盖过燕窝，再浸泡2小时后，捞出，再将燕窝中的羽毛和杂质挑选出来，再放入沸水锅中，加盖焖浸30分钟，然后泡入凉水中即可。

　　3)燕窝保质期一般多久

　　干燕窝 3年左右。 干燕窝指的是市场上常见的干燥燕窝，其保质期的长短与燕窝的质量有很大的关系，如果是干燥程度较高，杂质较少的优质燕窝，一般可以保存3年左右；而质量较差的干燕窝可能只能保存1年左右。

　　湿燕窝 一周左右。 湿燕窝指的是已经泡过的燕窝，因其水分多，容易腐坏变质，所以相对来说保存时间比较短，如果保存得比较好，可以保存5-7天左右，但是如果保存不当，可能只能保存几小时左右。

　　4)燕窝是什么做的

　　1、燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟,利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝,作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来,经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。

　　2、“金丝燕”每年结巢三次,第一次结之巢厚而洁白,由于金丝燕经过漫长的冬季,有较长时间休养生息,体内储存了足够的养份,唾液质素较优,所以筑起来的巢较优较厚,形状特佳,而成盏形,故名为燕盏,是燕窝中之极品。

　　3、燕窝中有一种名为“血燕”的,是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成,这种燕子可能饮用的水质不同,又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素,引至其唾液呈现红色,故筑出“血燕”巢。

　　4、另一种名为“白燕”,多产于印尼,还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄,色较暗,多羽毛和杂质,主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成,其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。

　　5)香橙燕窝做法窍门

　　1、一只燕窝泡发6小时。

　　2、泡发的燕窝，撕成条和碎，清除毛和其他杂质。

　　3、一只香橙把顶部切下做成香橙盅，盖子留着备用。

　　4、把橙肉用小刀和小勺掏出，橙肉和橙汁备用（动作要轻，不要破坏橙子皮）。

　　5、然后把撕好的燕窝条放入香橙盅，将备用的橙汁和部分橙肉跟燕窝混合一下。

　　6、把香橙放在盘子上坐稳，切下备用的盖子盖上。

　　7、上蒸锅，大火5分钟后转中火20分钟。

　　8、加入适量冰糖再继续蒸10分钟。

　　9、美味营养的香橙燕窝盅完成啦，接下就好好享受吧。