红酒配什么食物-53律师网

　　Ⅰ.红酒配什么食物

　　1、红酒是生活中非常火爆的一款果酒饮品，经自然发酵酿造而成，口感鲜美，酒精度数较低，适合大多数人群饮用，因此它也越来越多的出现在人们的餐桌上，而很多人也想问，那红酒配什么食物最好呢?

　　2、大多数情况下，红酒的配菜讲究酒的味道不能掩盖配菜的味道，而配菜的味道也不能掩盖红酒的香气。因此，口味较为清淡的红酒适合搭配一些味道清淡的食物，如生蚝、鱼子酱、刺身、奶酪、青菜等。

　　3、而口味较厚重的红酒可以搭配一些烧菜，如羊扒、烧鹅、香肠、烤乳鸽、牛仔扒、椒盐虾蟹类等。此外，红酒还可根据地区搭配，来自同一地区的食物和葡萄酒也是一种非常完美的搭配，如产自意大利的红酒就搭配意大利肉酱面食用。

　　1、富含果胶的食物：

　　常见的富含果胶的食物有：无花果、雪莲果、黑枣、西红柿、柿子、木瓜等。

　　粽子中碳水化合物含量很高，食用粽子会刺激消化腺分泌消化液，引起胃酸的增加，吃了粽子后再吃一些果胶含量丰富的食物，会在肠胃中生成一些不好消化的成分，影响身体健康。

　　2、性味温热的食物：

　　常见的性味温热的食物有：榴莲、狗肉、石榴、羊肉、南瓜、黄鳝、樱桃、淡菜等。

　　粽子是性温食物，吃粽子的时候正是芒种节气，气温比较炎热，身体也比较燥热，吃了粽子后再吃一些性味温热的食物会增加体内的燥热之气，影响肠道的排便情况、影响食物排除的时间，导致肠道产气菌有足够的时间分解代谢，生成大量气体，影响身体健康。

　　3、高蛋白食物：

　　常见的高蛋白食物有：鸡鸭鱼肉、奶制品、豆制品、蛋类食物等。

　　粽子本身不易消化，食用高蛋白食物虽然可以为身体补充能量，但是也会增加身体的消化负担，对于肠胃虚弱或者消化不良人群来说无疑是雪上加霜。

　　4、粽子不要与含水分很多的寒性蔬果类一起食用，比如西瓜、冬瓜等。本身粽子中的糯米黏连，多吃不容易消化，在加上寒性的蔬菜，即使蔬菜中含有纤维成分，但是由于部分蔬菜性寒，也容易造成腹泻或腹痛。

　　1、尿酸高的患者不能吃高嘌呤食物，常见的包括各种动物的内脏，带贝壳类的海产品，肉汤，火锅以及沙丁鱼，凤尾鱼等。其次患者还需要减少中等富含嘌呤食物的摄入，比如各种肉制品，包括鸡肉，牛肉，猪肉等，以及一些淡水鱼，豆制品等。另外尿酸高患者还需要严格戒酒，减少碳酸饮料以及果汁的摄入。

　　2、尿酸高患者比较适合吃各种新鲜蔬菜，水果，牛奶，鸡蛋等低嘌呤食物，同时可以多饮水，保证尿量在2000毫升以上，对帮助尿酸排泄有帮助。单纯高尿酸血症没有症状，及时控制好尿酸水平，可以减少不良疾病的发生。

　　1、胡萝卜不能和白萝卜一起吃，胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然颜色搭配看起来很有食欲，但是这并不是科学的饮食方式。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

　　2、胡萝卜不能与辣椒一起吃，胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

　　3、胡萝卜不能与醋一起吃，胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

　　4、胡萝卜不与酒同食，胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

　　5、胡萝卜和山楂不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。