①银耳莲子汤的营养价值
1、银耳莲子汤具有清热健胃,美容养颜功效。
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;银耳富含膳食纤维,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3、莲子具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
②银耳莲子汤的5大禁忌
1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。银耳本身有抗血小板凝聚的作用,有出血症的人食用后会导致出血加重,不利于伤口愈合。女性如果在月经期间食用银耳,可能会导致经血过多。
2、腹胀的人群不宜食用。确切的说,腹胀的人群是不宜食用银耳莲子汤的,因为银耳莲子汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。
3、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。糖尿病患者这类病人忌食含糖较多的食物,因此银耳莲子汤并不适合食用。
4、老年人和小孩不宜食用。银耳是很凉的,可能会引起腹泻等情况,需注意。
5、风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
③银耳莲子汤的功效与作用
1、银耳主要是一种性平、味甘的食材,具有一定的滋阴补肾、益气安神的功效,对于一些咳嗽或者是脾胃虚弱者,有一定的辅助治疗作用。而莲子主要是养心通便、清热解毒的食材。
2、两种食材混合在一块,可以有效的为人体的新陈代谢提供丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和钙离子、铁离子等矿物质。