一)怎样做孜然烤鱿鱼
1、鱿鱼去筋膜，切十字花刀并切成小块；
2、洋葱切丝备用。
3、将料酒、烤肉酱、糖拌匀做成调味汁，倒在切好的鱿鱼块上，拌匀。
4、撒上孜然。
5、烤箱预热，将烤盘均匀涂油，将洋葱丝铺在烤盘上，上面再放上鱿鱼块。
6、?放入烤箱翻烤至熟即可。吃时淋上番茄酱。
二)酵素剩下的果渣怎样做酒
1、酵素渣继续利用的方法：
酵素渣可继续保留在容器里（特别是小口容器），作为酵素的母体（引子），能加快下一瓶酵素的发酵（酵素渣量不计入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改变）。
2、酵素渣的其它用途：
（1）酵素渣子可以打碎，泥状的酵素可以用来发面。酵素渣子发的面可以包饺子、混沌、蒸馒头、花卷、面包、面条等主食，不仅颜色好看，营养丰富没有任何添加剂，深受小朋友们的喜欢，为您家餐桌上增加一道美丽风景。
（2）将酵素渣直接倒入马桶中（需打碎），不要立刻冲下去，浸泡一段时间，可以疏通下水道，也可以清洁马桶，去除异味。
（3）用酵素渣子做的环保酵素可以擦拭家具，将环保酵素喷在需要擦拭的家具上，家具都被擦的特别干净。
（4）将酵素渣均匀的涂抹于油烟机上，用抹布擦拭一小块，观察是否已将油污分解掉。油污积垢越多，让酵素渣在油烟机上停留的时间越长一点，效果会更好，可以将油污去除的更彻底。
（5）将环保酵素兑在涮洗墩布的水桶中，对墩布进行投涮干净后擦拭地板。可以将地板上的油渍、脏污彻底清除干净，地面擦拭后有光泽度。
酵素渣洗不锈钢铝盆、锅、锅盖、快热壶上的水渍、油渍，洁净如新。
三)青椒怎样做美食
1、材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油。
2、准备好青椒和鸡蛋。
3、青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。
4、葱姜切碎末。
5、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。
6、加入半勺生抽。加入半勺盐。充分搅拌均匀。
7、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。
8、可以煎成块，也可以搅碎。
9、出锅装盘就可以了。
四)怎样做姜芽糖
1、首先，把准备好的姜都洗干净。
2、用刀把姜切成约1毫米的薄片。
3、将准备好的白糖倒入水里，上锅熬化。（糖浆煮好不要先倒出来哦，一直放在锅里即可）。
4、然后，把切好的姜片倒入熬好的糖浆中，改为中火熬。
5、等姜片的水分熬出来了，改小火熬。
6、等汤汁开始粘稠，继续小火熬，不停搅拌，一直等到能够拉丝时，再关火。
7、准备好糖粉。
8、将熬好的姜片倒在一个不黏的锅中，倒入糖粉。
9、开火，不停翻炒至出沙，晾晒后即可食用。
五)怎样做红烧排骨
1、原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）。
3、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化。
4、待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料。
5、炒出香味后倒入少许料酒、蚝油和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱。
6、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料。
7、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
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