怎样做让排骨迅速煮好-53律师网

　　（1）怎样做让排骨迅速煮好

　　1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精。可以出锅了。

　　2、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

　　3、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

　　1、主料：龙舌鱼250g。

　　2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量。

　　3、从龙舌鱼的头部下划一刀，再从侧边划一刀，鱼肚子就出来了。

　　4、洗净后从中间切断，两面涂上一层簿薄的盐，腌10分钟待用。

　　5、锅洗干净，水擦干，下油大火烧热，把鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄，铲子不要去动他，要不然鱼肉很容易烂。

　　6、鱼完全熟透时，放入酱油煎30秒即可。

　　1、废纱巾或薄绸子等轻的纺织品，缝一个40——50厘米长的圆锥形袋，袋口直径约10厘米，把袋口固定在铁丝圈上，便成了一个风向袋。

　　2、取一根铁丝，把中间部分在距竹竿上端10厘米处比较松地绕2——3圈，使铁丝能在竹竿上自由转动，便成为一个风向袋的支架。

　　3、把支架两端固定在风向袋口的铁丝圈上。在竹竿绕有支架铁丝的上下1——2厘米处，各缠1——2圈铁丝，使风向袋及支架既不会落下，又不会被风刮跑。

　　4、把竹竿固定在屋顶或操场上。

　　主料：鲜红或鲜青小尖椒（分量要看你选取的坛子的大小）；

　　调料：醋，盐适量。

　　1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；

　　2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；

　　3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐和醋。

　　4、密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特殊风味需要时间，就像酒越陈越香。

　　1、原料：金桔适量，一勺白糖，水适量。

　　2、金桔加水冲洗净，下水煮5分钟,捞出沥干水备用。

　　3、起锅一勺白糖，一勺水，先是大泡、小泡，呈香油色下金桔。

　　4、翻炒均匀出锅，拔丝金桔完成，酸酸甜甜，特别好吃。