带皮椰子怎么开最简单

　　1)带皮椰子怎么开最简单

　　1、准备好椰子，表面擦干净。

　　2、准备好一把拧螺丝的梅花起子。把起子也擦干净。

　　3、仔细观察椰子壳，会发现靠顶端有3个小圆圈，就是天眼。

　　4、然后拿起子，用力插进蒂把下面的小圆圈里，薄薄的壳子就插穿了。

　　5、插进吸管就可以吸取里面的椰子汁了。

　　6、喝完椰子汁，还想吃椰子肉呢，再把椰子放进一个结实的塑料袋里，然后拎起袋子在水泥地上用点力，摔3到4次。

　　7、再看看，椰子壳从中间裂开了。

　　8、把裂纹掰开，就可以看见白白的椰肉。

　　9、用勺子沿着椰子壳的边缘转圈铲下椰肉就可以吃了。

　　2)咸蛋最简单腌制的方法

　　1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

　　2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

　　3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。

　　4、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

　　3)糖醋鱼最简单做法

　　1、鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀，锅中倒入油，待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻。

　　2、整条放入油锅炸制，注意翻面，两面炸至金黄捞出，葱切段，生姜切片，生粉中加入水拌匀。

　　3、锅中倒油放入葱、生姜、番茄酱，再加入水、油、盐、白糖。

　　4、倒入拌匀的生粉水，煮至粘稠即可，最后将煮好的酱汁均匀倒在鲫鱼上面就可以了。