(1)鸡肉蔬菜丸子汤的做法
1、鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉。
2、用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌。
3、搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行。
4、然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就nice了。
5、丸子煮好后，就会浮到水面上来。
6、这时放入青菜，煮开后，放盐，鸡精，香油即可。
(2)东北四喜丸子汤如何做
1、食材：丸子4个，食用油适量，大葱一小段，生抽适量，蚝油适量，红烧汁少量，水适量，水淀粉适量。
2、锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。
3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。
4、丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉，大火煮稠汤汁。淋到丸子上即可。
(3)丸子汤中的鸡蛋丝是怎么做的
1、食材明细：猪肉适量、鸡蛋2个、盐适量、生抽一勺、生姜粉适量、蚝油一勺、胡椒粉适量、淀粉适量
2、选择三肥七瘦的猪肉切小块放入料理机中。
3、放入盐、淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉、生姜粉、二勺水搅成肉馅。
4、搅好的肉馅放入碗中。
5、碗中磕入两个鸡蛋打撒。
6、锅中放油烧热，放入适量的水烧开。
7、水开后关小火，肉馅揉成丸子放入锅中，大火烧开，水开后再煮三分钟。
8、鸡蛋液划圆圈型慢慢倒入锅中，就成了鸡蛋丝。
9、蛋液煮开后放入盐调味，关火。
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