蛋香煎米饼如何做-53律师网

　　(1)蛋香煎米饼如何做

　　1、食材：鸡蛋2个、胡萝卜100G、米500G、盐适量、香葱1根、油适量。

　　2、大米、胡萝卜、鸡蛋准备好。

　　3、米倒入电饭锅里，淘洗一下，然后加入水蒸熟。

　　4、蒸好的米饭取一部分，放入盆中，放入切好的胡萝卜碎、香葱、盐，再打入2个鸡蛋。

　　5、用筷子搅拌均匀。

　　6、平底锅里倒入适量的油，然后把米饭放入锅里，摊成圆形的小饼状。

　　7、煎至两面金黄熟透即可。

　　8、香喷喷的鸡蛋香煎米饼就做好了。

　　1、蒜薹洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末。

　　2、将剩米饭倒入一个大点的容器内。

　　3、切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内。

　　4、放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加。

　　5、用筷子把米饭与配料搅拌均匀。

　　6、取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面。

　　7、米饭上再盖一层保鲜膜。

　　8、用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形。

　　9、取一个圆口的小杯子或者小磨具，在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模。

　　10、将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形。

　　11、将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很容易就脱模了。

　　12、次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模。

　　13、锅烧热，放入黄油，使其熔化。

　　14、黄油化完后，把米饼下锅。

　　15、小火慢煎，煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了

　　1、用料：剩米饭、胡萝卜半根、鸡蛋1个、盐适量。

　　2、把胡萝卜切碎，锅热放一点点油，先炒胡萝卜碎，然后加入米饭翻炒，炒的过程中加入适量的盐调味，炒好盛岀备用。

　　3、可以用任何图案的模具，摆在一个平底盘中，把炒好的饭放进模具用小勺把米饭压平。

　　4、把一个鸡蛋打入平底盘加入盐调味。

　　5、把米饼两面充分裹上蛋液。

　　6、煎锅放少许油，放入裹好蛋液的米饼，两面煎成焦黄即可

　　7、煎好的米饼装盘。

　　1、准备隔夜米饭，火腿、金枪鱼罐头，盐、味鲜酱油、醋。剩饭用盐，酱油，醋少许搅拌一下，提香味。

　　2、火腿切碎丁拌入米饭中，金枪鱼罐头尽量把汤汁倒出一些不然太湿不好操作，鱼腥味也大，手上套保鲜袋（保鲜膜或一次性手套都可以，保鲜袋跟方便）将米饭压实摊在手心。

　　3、米饼中心放上金枪鱼罐头馅，再压上一层米饭，利用保鲜袋将米饭压实做成饭团，压好得饭团放入锅中，轻压成饼状。（锅里是刚煎好牛排省的直接利用了）两面煎金黄色饭团热了即可。