鸡蛋怎么蒸蛋黄是在中间

　　1)鸡蛋怎么蒸蛋黄是在中间

　　1、首先将挑好的新鲜鸡蛋放入水笼头下清洗一下，去掉外壳上有细菌的垃圾物。

　　2、锅内放入自来水，将洗好的鸡蛋浸泡一会儿，这是先把蛋壳浸润变质下，煮的时候不容易破裂。

　　3、水以浸过鸡蛋超过最少1CM为好，水不要少了，鸡蛋的数量也不要太多，不然不好煮出蛋黄在中间的煮蛋。

　　4、浸泡三分钟后，把炉子开成中火，不要盖锅盖，千万不要开成大火。

　　5、从开火时就拿起你的筷子或者铲米用的木勺，把水不停的向一个方向搅拌，要轻轻的搅，不要将鸡蛋碰破壳了，要保持鸡蛋不停的翻转。

　　6、在水开了四五分钟后，关小火，再煮二三分钟，将鸡蛋捞出放入自来水中冷却（此时可把鸡蛋外壳稍微打破皮，以利于凉水进入，好剥皮）。

　　2)怎么蒸虾好吃又简单

　　1、食材：活虾适量、姜适量、葱少许、盐适量、生粉适量、酱油适量、花生油适量。

　　2、准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。（在购买虾时让老板加点水养着提回家，不至于还在路上，虾就断气了。）

　　3、要想吃到鲜甜的虾，一定一定要买活的，冰鲜的虾口感相差甚远，虾的品种随个人喜好。

　　4、把虾放在水龙头下清洗干净，轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分。（虾头含有大量毒素，不可以食用。）

　　5、还有一部分虾线断在虾身体里面，把虾平放在案板上，左手扶住虾，不要让其滑动（一定要扶稳），用切菜刀在虾背轻轻划一刀。

　　6、用刀尖挑出虾线，并把虾线压在刀尖下面，用手轻拉虾身子，虾线就被拉出来了。把切口对着水龙头冲几下，使里面的脏东西彻底流出，洗干净后沥干水分。

　　7、把姜处理干净切成丝，放入装有虾的容器中，用适量盐、酱油、生油、花生油把虾腌制30分钟，最后装入陶瓷碟子。

　　8、蒸锅放水烧开，当水沸腾时放入腌制好的虾，大火蒸10分钟，把葱洗干净切成小段，关火后放在虾上面，虚蒸五分钟再打开锅盖，一道美味的清蒸大虾就做好了，非常鲜甜嫩滑，十分下饭。

　　3)糙米饭用蒸锅怎么蒸

　　1、需要提前准备好的材料包括：糙米 55克、大米 200克、水 适量，准备好需要蒸的糙米，放一旁备用。

　　2、然后准备好适量的大米，放一旁备用。

　　3、接着把糙米和大米放一起淘洗干净，浸泡水中60分钟，然后沥水。

　　4、沥水后放入电饭煲，加入适量的水，盖上盖开始蒸。

　　5、蒸好后盛入碗中，这样糙米饭就已经做好。