（1）低筋面粉做蛋糕的步骤
1、食材：鸡蛋3只、低筋面粉适量、糖适量、牛奶适量。
2、使用蛋清分离器，将3只鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两只碗中。
3、使用打蛋器，将蛋清打至发泡。
4、向发泡的蛋清中分三次放入适量的糖，每次放入后继续使用打蛋器打蛋清。直至将蛋清全部打到发泡。
5、向蛋黄中加入适量的糖，用筷子将蛋黄打散。
6、使用筛子向蛋黄碗中加入适量低筋粉，然后加入适量牛奶。
7、用筷子将低筋粉和蛋黄搅拌均匀，搅拌过程中可加入适量牛奶。
8、分三次将发泡的蛋清碗里的泡沫加入蛋黄碗里，每加一次后进行搅拌，直到最后搅拌均匀。
9、将搅拌好的混合液放入烤箱中，设定好温度和烘烤时间。等烘烤完毕，将烤好的蛋糕取出。
（2）怎么做蛋糕才软又好吃
1、准备鲜鸡蛋2个、低筋面粉80克、白糖50克、无盐黄油30克。
2、鲜鸡蛋打在不锈钢盆里，将蛋黄和蛋白分开。注意，不锈钢盆一定要擦干净，不能带水或油。
3、用打蛋器将蛋白打发，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面挂的蛋白能拉出一个向下的三角形。
4、蛋黄打散，将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀。
5、面粉过筛，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀上下翻搅均匀。注意，不要转圈搅拌，以免面粉起筋。
6、将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀。
7、将做好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满。上下火180度烤20分钟。
8、稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了。
（3）做蛋糕的简单方法是什么
做蛋糕最简单的方法：
1、将鸡蛋打散在容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。
2、将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。
将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至电饭锅跳到保温档为止。
3、此时不可以立即出锅，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了。
4、用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了。
（4）怎么自己在家里做蛋糕
1、食材：鸡蛋适量，牛奶适量，糖适量，盐适量，油适量，醋适量。
2、准备两个碗，将鸡蛋打碎，把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放入两个碗里。一定要把蛋清和蛋黄分开。
3、往鸡蛋清里放入适量的糖，用力搅拌。搅拌的时候一定要用力，这个是做好蛋糕的关键。我用筷子搅拌的，虽然很用力的搅拌了很长时间，但是效果不是很好。
4、把蛋黄倒入一个更大的容器里，往蛋黄里倒入适量的糖、盐、醋、牛奶、面粉。用力的搅拌均匀。
5、等把面粉搅拌均匀之后，把之前搅拌好的蛋清的倒入搅拌好的面粉里，边往面粉里倒入蛋清边用力搅拌。一定要用力搅拌均匀。
6、把电饭锅打开，等电饭锅稍微热一点之后放入适量的油。放油是为了不粘锅，根据做蛋糕的多少放入适量的油。
7、把搅拌好的面粉倒入电饭锅里，盖好锅盖，把电饭锅打开煮饭功能。等过一会儿之后，电饭锅会自动的跳到保温功能。不用管他，让其焖一会儿。
8、焖一会儿之后，再拿一块儿毛巾，把毛巾蘸湿，放在电饭锅的通气口，把通气孔堵住。把电饭锅打开煮饭功能。再等一会儿就好了。
（5）怎样用微波炉做蛋糕
1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛。
2、首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。
3、放入蛋黄，打至蛋糊浓稠。
4、放入低筋面粉上下翻版均匀。
5、将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来。
6、放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟。
7、注意取出来的时候要倒扣晾凉。然后切开即可享用美味的蛋糕。
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