夏枯草煲羊肉-53律师网

　　1)夏枯草煲羊肉

　　1、材料：调料:姜5克盐10克料酒5克白砂糖2克味精1克菜籽油10克。

　　2、将羊瘦肉洗净,切成长3厘米、宽1厘米的肉丝。

　　3、夏枯草洗净,切段。

　　4、姜切片。

　　5、葱切段。

　　6、将夏枯草放入锅内,加水用文火熬出药汁约200克,盛入碗内待用。

　　7、锅烧热后放入菜油,油至六成热时,倒入肉丝煸炒。

　　8、肉丝变色时放入绍酒、姜、葱、白糖、食盐,煸炒至七八成熟。

　　9、放入夏枯草药汁液,加适量清水,煮沸。

　　10、转用文火烧至肉丝酥烂,加味精等调料即可。

　　1、苦、辛，寒。入肝、胆经。清火明目：治目赤肿痛、头痛。清肝火、降血压：治高血压病、高血脂、高血粘和高血糖。散结消肿：治瘰疬、瘿瘤、乳痈肿痛。

　　2、夏枯草黑豆汤：营养价值丰富，中医认为它可滋肾阴、润肺燥、制风热而又活血解毒。合而为汤，在盛夏秋暑时用有补肾水、平肝火之功，同时血压高和偏高者常饮，能使血压较持久地下降，头昏胀等症状改善，还对风火牙痛有效。

　　1、食材：夏枯草50克，猪瘦肉250克，盐2克，味精1克。

　　2、先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。

　　3、将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。

　　4、用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

　　5、夏枯草煲瘦肉汤中猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

　　1、脾胃虚弱者。如：腹泻、便溏、消化不良等，夏枯草性味苦寒，其中含有皂苷，能刺激肠胃，脾胃虚弱者吃夏枯草可能会加重肠胃不适症状。

　　2、孕妇。孕妇体质特殊，夏枯草性味苦寒，可能会刺激肠胃，引起孕妇肠胃不适，且夏枯草是一种中药，无法保证其中的成分是否会对胎儿的生长发育产生影响，所以建议在孕期最好不要吃夏枯草。

　　3、经期女性。夏枯草性味苦寒，可能会加重身体寒气的聚集，刺激子宫血管，引发痛经或加重原本痛经症状。所以建议正处于经期的女性不宜吃夏枯草。 4、过敏者。对于夏枯草过敏者吃夏枯草可能引起恶心、呕吐、瘙痒等过敏症状，若无法确定自己是否过敏，可先少量服用，观察1小时左右，若无不适反应，则可继续服用。