蔓越莓面包卷

　　(1)蔓越莓面包卷

　　1、牛奶110克、玉米油30克、鸡蛋一个相克食物、盐3克、糖30克相克食物、高筋面粉200克、全麦面粉50克、酵母3克、蔓越莓适量、椰蓉馅适量。

　　2、除蔓越莓，椰蓉馅的所有材料按先液体后固体顺序放入面包桶内，揉面一个小时左右至扩展阶段。

　　3、直接在面包桶内发酵至两倍大。

　　4、排气分割成十二个小面团，揉圆醒十五分钟。取一小面团擀成长舌状，抹上椰蓉馅，撒上蔓越莓，分割成三份，头部不要切断。

　　5、拉开一点，准备编辫子。

　　6、按三股辫的方法编起来。

　　7、两头往下收拢

　　8、放在纸托上，放入六连模具，可以做两盘。放入烤箱二次发酵到两倍大，里面放盆热水。

　　9、刷蛋液，入烤箱150度预热烤20分钟左右。

　　(2)蔓越莓烤布丁如何做

　　1、材料：黄油5g、牛奶250ml、吐司4片、白砂糖100g、鸡蛋2枚、蔓越莓20g。

　　2、做法：吐司片切小块。

　　3、烤盘上涂一层黄油，白砂糖加2个蛋搅拌。

　　4、鸡蛋里再加牛奶搅拌倒入吐司中。撒上蔓越莓粒。

　　5、不要太满，等下会膨胀。

　　6、放入烤箱，我上下火烤了10分钟，再下火烤了10分钟。

　　7、出炉。

　　(3)蔓越莓饼干做法

　　1、准备食材：低筋面粉 230克 黄油 120克 蛋液 30克 白糖 60克 蔓越莓干 65克

　　2、准备所有材料，黄油软化后，放入白糖，搅拌均匀，然后分两次放入蛋液，每次蛋液吸收后，再放。充分搅拌，使蛋液与黄油充分融合。

　　3、蔓越莓干切小块，放入盆内。面粉过筛，放入盆内。搅拌均匀，和成面团。

　　4、把面团放保鲜袋内，整成长方体，饼干大小可以根据自己的喜好整。把整好的长方体，放冰箱冷冻50分钟左右。

　　5、冻好的面，取出，切成薄厚均匀片，不要太厚，不然不容易熟。

　　6、烤箱预热165度。把切好的饼干，放在铺油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱里。

　　7、饼干烤25分钟，观察颜色，饼干上色就好了。

　　8、饼干凉透后，吃不完的放保鲜袋或者密封罐里保存，随吃随取就好了。

　　(4)蔓越莓豆浆布丁步骤

　　1、用料：豆浆400g，吉利丁片2片，蔓越莓适量。

　　2、泡软2片吉利丁片。

　　3、将泡软的吉利丁片加至在豆浆里。

　　4、小火拌至吉利丁片溶化。

　　5、再将蔓越莓码在模具底部。

　　6、将加入拌好的布丁豆浆液加至在里在， 再入冰箱冷藏至凝固即可。