1，炖煮燕窝方法
1、食材：燕窝2盏，冰糖适量，水适量。
2、燕窝加纯净水泡发6-8小时，中途换水。
3、待7小时后，挑出燕毛，撕成条，挑去杂质，过滤。
4、放入隔水炖盅，加纯净水略过燕窝，炖壶加水。
5、炖40分钟后，5分钟加冰糖炖至冰糖融化，燕窝软儒即可。
2，吃燕窝有哪些好处
1、燕窝功效：性平味甘，归肺胃肾经，功能养阴润燥，益气补中，填精补髓。
2、养阴润燥：用于肺阴不足，潮热盗汗，口干咽燥，咽痛等症。
3、益气补中：用于气阴两虚的神疲乏力，手足心热，失眠健忘，形瘦，食欲不振，大便干结。
4、填精补髓：燕窝为血肉有情之品，有滋阴补髓填精的作用，可以抗衰老，美容养颜。
5、现在研究出有抗病毒，降血压，强身健体，提高免疫力，促进新陈代谢的作用。
3，什么人不能吃燕窝
1、4个月以下的新生儿
不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养，所以不适合吃燕窝，4个月以后便可以食用了。
2、感冒患者
急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。待急性疾病高峰期过后、感冒痊愈了再进食燕窝等食补调理。
3、癌症晚期患者
燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的效果，但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以此类人群不适合吃燕窝。
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