烧豆腐怎么做-53律师网

　　(1)烧豆腐怎么做

　　1、每块豆腐切为四件，放碟上，洒?茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。

　　2、取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色，盛起。

　　3、烧热砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠，打献汁（埋芡），即可上桌。要趁热进食。

　　1、主料：豆腐1块、猴头菇2个、虾400g。

　　2、辅料：酱油适量、糖适量、蚝油适量、料酒适量、水淀粉适量。

　　3、猴头菇开水泡发，切片。

　　4、豆腐切小块。

　　5、虾剥皮，去虾线。

　　6、锅中热油，倒入韭葱炒香。

　　7、下入虾仁翻炒,把所有调料兑成调味汁倒入锅中。

　　8、加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5分钟即可。

　　1、材料：豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。

　　2、炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，加盐、脱生后盛出备用；

　　3、炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；

　　4、放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约2分钟；

　　5、将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。

　　准备好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油盐酱油生粉腌制一下。

　　豆腐切小块后用盐水泡十分钟。

　　热锅，放蒜头，把瘦肉碎放进去翻炒。

　　豆瓣酱和酱油混合再加点水，放进去瘦肉碎里翻炒。

　　放入豆腐块。

　　盖上锅盖焖一下。

　　差不多收汁就可以关火上碟了。

　　肉末豆腐简单做法，非常下饭，营养也很丰富。

　　1、原料：西红柿300克，豆腐3块，植物油50克，酱油50克，精盐3克，味精3克、白糖10克。

　　2、将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成&127;3厘米左右的长方块。

　　3、将炒锅放入油，烧热后放入西红柿炒1～2分钟，把豆腐放入，加入酱油，精盐和白糖、滚几滚、撒入味精即可。