新鲜板栗的保存方法-53律师网

　　（1）新鲜板栗的保存方法

　　1、木屑混合

　　这种方法与砂石混合储存类似，需要先将木屑和新鲜的板栗混合放置在一起装入适合的容器内。最上面再铺上一层木屑，不用将其密封加盖，然后再把它放置在比较阴凉通风、不受光的地方，这种储存板栗的方法能将板栗保存的时间延长至两个月左右。

　　2、坛罐保存

　　还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存。首先，将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存。

　　3、砂石混合

　　将新鲜的板栗晾干后，放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黄沙的表面洒入少许的水分，这样是为了防止新鲜板栗里面的水分完全蒸发。这样也能够更好的达到储存板栗的作用。

　　1、两餐之间吃板栗比较好，板栗含有大量的淀粉、碳水化合物，饭前食用会增加饱腹感，令人食欲减退，影响到正常进食，而饭后食用，会由于板栗较难消化，导致肠胃负担增加，容易出现胃肠不适，因此两餐之间吃板栗是较好的选择，可以更好的补充营养和提供能量。

　　2、板栗主要含淀粉、碳水化合物、维生素等成分，还含有钙、铁、钾、磷等矿物质，有较高的食用价值，板栗大多在9月份左右成熟采收，这个时候的板栗比较新鲜，另外板栗有保护肠胃、提供能量的作用，秋冬季节食用还可以暖身，而且天冷时栗子比较多，价格也会比较便宜，吃起来也比较好吃。

　　1、板栗清洗一下。

　　2、用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口）。

　　3、锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。

　　4、煮至水干的差不多，捞起板栗。

　　5、在冰水里浸泡10秒钟快速捞起，利用热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。

　　1、板栗烤着吃特别好，在烤板栗以前需要准备生板栗500克，白糖30克，植物油十毫升，清水20克。

　　2、把准备好的板栗清洗干净以后，晾干表面的水分，然后用剪刀在每个板栗表面都竖着剪一下，把处理好的板栗放在大碗中，加入准备好的食用油，搅拌均匀，是以每个板栗表面都沾上植物油。

　　3、把烤箱准备好，在烤盘上铺好锡纸，然后把栗子放到烤盘上，烤箱预热185度，把烤盘放进去，烤制25分钟。过程中，要把糖和水放在一起调匀，制成糖水，在栗子烤好以后取出用软刷在它表面刷上糖水，然后再放到烤箱中烤五分钟就可以。