1)如何制作锅贴饺子
1、面粉400g，饺子馅一大碗，水100ml,猪肉馅200g。
2、面板上撒底面，提前准备好发酵的面团，揉成光滑的面团，搓成长条形，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成面皮。
3、将准备好的猪肉馅料包进去。
4、平底锅刷油，均匀码入小饺子。
5、底下结黄后，加入没过饺子一半的水。水干以后，出锅。
2)如何制作老豆腐
1、主料：黄豆300克
2、辅料：温水30克、清水2200克、内脂3.5克。
3、准备好所有食材。
4、秤好300克黄豆。
5、加放清水浸泡一夜后清洗干净。
6、与2200克清水一起，分次倒入豆浆机，启动果蔬冷饮程序2-3次。
7、完成后倒出过滤，最好再用纱布挤压过滤一次。
8、将过滤好的生豆浆倒入锅中，用中小火煮滚，再继续煮至完全沸腾后关火。
9、用30克温水将内脂化开。
10、待豆浆凉至80度左右时。
11、用筷子拣去凝结的豆腐皮。
12、边倒入内脂水，边快速均匀搅拌。
13、盖上锅盖，闷15分钟左右。
14、揭盖后豆浆就会凝结成豆腐花，再用木铲把豆腐花搅碎，越碎越好。
15、再再搅碎的豆花倒入铺有纱布的容器中。
16、将四周纱布向中间折叠好。
17、压上重物大约30~40分钟左右，打开倒出就是老豆腐了。
3)如何制作干贝海鲜粥
1、干贝8颗，大米250克，色拉油少许，盐，葱花适量，胡椒粉少许。
2、首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。
3、泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加的入味。
4、铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来。
5、把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。
6、沸腾以后再租，10分钟关火即可。放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐。
7、搅拌均匀，放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥。
4)如何制作网络上超火的葱油拌面
1、食材：面条250g，香葱适量，生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许。
2、小葱洗净，生抽和老抽1：1混合备用。
3、将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。
4、锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。
5、舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用。
5)如何制作酸辣热汤面
1、挂面200克，葱花适量，香油适量，香菜适量，虾皮适量，陈醋适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，紫菜适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量。
2、锅中加入水，烧开，下入挂面煮熟。
3、将葱花虾皮、紫菜、等全部调料放入一个大碗中。
4、将煮好的面连汤倒入步骤二的调料中拌匀，撒上香菜碎。一碗酸辣爽滑的热汤面就做好了。做好后上面可以再放上一个荷包蛋。我做的时候没有辣椒油了，放的辣椒面，一点也不影响口感。
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