Ⅰ.阿胶糕的正确服用方法
1、身体有热火的人群就应该少吃一些阿胶糕，每天可以吃1到2片，在服用阿胶糕的时候，也应该多喝一些水。如有不良反应即应立即停止服用。女性来例假时最好不要服用阿胶糕，因为阿胶糕服食过后利于下血，血量会增加。有子宫肌瘤的女性慎服。男士患有前列腺炎慎服。
2、服用阿胶糕期间也不要喝白酒，因为阿胶是热性中药，吃多了就会让身体上火生痰，白酒也属于大热食物二者同食，易致血热。阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。
Ⅱ.玫瑰阿胶糕的做法
1、阿胶用黄酒浸泡直至烊化（烊化的时间因气温而异，掰成小块，浸泡2至3天）。
2、辅料红枣、桂圆去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香或是烘烤至熟待用。
3、烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。
4、熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称“挂旗”）时关火，迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。
5、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒。
6、待阿胶糕凉透后放入冰箱冷藏一天。
7、从冰箱取出切成小块放入冰箱食用。
8、阿胶糕切片成型
Ⅲ.滋补阿胶糕的做法
1、黑芝麻需要提前炒熟，红枣去核。 阿胶块用刀背敲碎后用黄酒浸泡3天，如果阿胶糕没有完全融化可以隔水蒸至与黄酒完全融合。
2、阿胶黄酒液倒入锅中中小火加热，倒入白砂糖，不停搅拌。
3、必须熬至挂旗。
4、依次加入红枣、核桃、枸杞搅匀。
5、最后放入黑芝麻搅匀。
6、在平整的烤盘上铺一层油纸或者刷油，把锅内的阿胶糕倒入烤盘，用硅胶刀趁热压实。稍凉后铺一层保鲜膜，压实。完全晾凉后，阿胶糕变得硬硬的，就可以切块了。
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