如何制作番茄鸡蛋面

　　一、如何制作番茄鸡蛋面

　　1、准备材料：面条200克、西红柿1个、鸡蛋1个、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽各适量。

　　2、西红柿洗净切片，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

　　3、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

　　4、放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）；

　　5、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油、生抽；

　　6、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。

　　二、如何制作好吃的川式宫保鸡丁

　　1、食材：鸡胸肉，葱白，油炸花生米，花椒，干红辣椒，白砂糖，米醋，酱油，盐，生粉，料酒。

　　2、将鸡胸肉切成大拇指盖大小的肉丁，葱白切成与鸡肉大小相当的葱粒。

　　3、鸡肉用盐，料酒，生粉，水腌制起来，在腌制过程中边用手抓边腌，直到所有的水分和调汁都被抓入鸡肉丁当中。

　　4、将酱油，料酒，砂糖，米醋，盐，生粉，水，调成勾汁，备用。

　　5、锅中放油，大火加热到6成热，放入花椒、辣椒爆香，之后放入鸡丁，煸炒变色后，放入葱粒，继续煸炒，直到炒出香味。

　　6、倒入调好的味汁，用炒铲不断翻动，直至搅拌均匀。

　　7、继续反复搅拌，到味汁粘稠后放入炸好的花生即可。

　　三、如何制作水果冰粉

　　1、樱桃淘洗干净。

　　2、樱桃对半切开，去掉籽。

　　3、铺一层白砂糖。

　　4、按照相同的方法，将荔枝和剩余的樱桃都放入容器中，铺一层白砂糖。放到冰箱里冷藏30分钟左右，浸出水果中的水分。

　　5、拿一个干净的容器，放入冰粉。

　　6、加入沸水并且不停的搅拌。

　　7、搅拌至无颗粒状。

　　8、放到冰箱里冷藏1小时左右。

　　9、冷藏好的冰粉粉用刀子或者勺子轻轻的划开。

　　10、将浸出水的水果连同汁水倒入。

　　四、如何制作农家小炒肉

　　1、五花肉切小片，线椒斜刀切，蒜瓣切片。

　　2、热锅热油，放入肉片，炒至略微金黄后捞出待用。

　　3、热锅热油，加入蒜片+线椒炒香。炒至线椒略微出现虎皮纹。

　　4、加入肉片+生抽+老抽+盐+豆豉翻炒均匀上色。

　　5、盛出即可。