陈皮的食用方法

　　（1）陈皮的食用方法

　　1、在临床经常用陈皮泡水喝，治疗和辅助治疗一些相关疾病，比如陈皮加柠檬可以预防上火的症状，治疗便秘；

　　2、陈皮加葛根泡水可以改善皮肤，清理肠道；陈皮也可以和蜂蜜进行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；

　　3、陈皮还可以和普洱茶、红豆、生姜、菊花、大枣等等一起食用。

　　4、陈皮也可以和粥熬制，经过陈皮和米粥进行消化的过程中，有利于防止血糖过高，对于老年人消化有很大的好处，特别有助于缓解一些病人出现的胃肠蠕动减慢、长时间的便秘，效果很好。

　　（2）陈皮的制作

　　1、选好的橘子制作陈皮非常重要，选择皮质黄的橘子，不能带有青色。

　　2、剥橘子的时候尽量剥大块点。

　　3、把橘子皮放太阳底下晒干。

　　4、晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干。

　　5、蒸晒重复四五次，每年天气好把陈皮拿出来晒晒，陈皮越久价值越高。

　　（3）九制陈皮的制作方法

　　1、原料处理： 干陈皮要经脱苦，把干陈皮用水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。

　　2、热煮原料： 用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦。

　　3、干燥： 入烤房干燥至半干状态，备用。

　　4、配制料液： 用4－5%甘草液，称取2－2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。一直煮到总量只有10－12.5公斤为止，经过滤取滤液，渣可第二次再用。向甘草液中加入3公斤食盐，1公斤甜蜜素，1公斤食用柠檬酸，50克香兰素，25克山梨酸钾。充分溶解，并加热煮沸，趁热加入50公斤半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。

　　5、干燥： 吸收了料液的陈皮送去烤房烘烤到半干状态就成制品。

　　（4）泡陈皮的3个禁忌

　　1、胃酸过多患者不能喝陈皮水。陈皮可以达到化痰止咳以及健脾理气作用，当出现消化不良或者胃疼问题，就可以适当的吃一些，但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

　　2、服药期间不能喝陈皮水。陈皮对于药酶有一定的影响性，所以如果正在服用某些药物，又想要泡一些陈皮水来喝，就应该先咨询一下医生，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

　　3、孕妇最好不要喝陈皮水。孕妇的身体比较特殊，这个时候正确饮食就非常重要，这样才能保证胎儿健康成长，很多孕妇想要知道在怀孕期间到底能不能喝陈皮水，陈皮化痰燥湿的作用非常明显，所以出现没有食欲，肚子胀，恶心，咳嗽痰多的问题都可以喝一些陈皮水进行治疗。如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。