丝瓜的做法

　　(1)丝瓜的做法

　　挑选食材：首先是挑选柔软有弹性的丝瓜，这样的丝瓜嫩，好吃。再去掉丝瓜的2条，再将丝瓜皮削去。

　　切配：将去皮后的丝瓜肉，切成1-2毫米厚的丝瓜片，装盘备用；葱姜蒜等天然佐料切好备用。

　　炒丝瓜：锅坐火上，炒锅烧热后下油，油稍微多一点阿，油热后倒入丝瓜，开大火翻炒。

　　放入鸡蛋：待丝瓜炒软后，磕入1-2个鸡蛋，用锅铲将丝瓜和蛋液搅拌均匀。

　　放盐：待蛋液凝固后，放入/撒入适量的食盐，用锅铲将盐份搅拌均匀。

　　放酱油：接下来是放入适量的生抽，这样味道会更鲜美，不需要加太多生抽哦，一点点就好！

　　放葱花：最后一步，就是撒入事先切好的葱花，关火后，将葱花搅拌均匀，就可以盛盘出锅了！是不是美味又简单！

　　(2)丝瓜的做法有哪些

　　1、姜洗净，切丝，备用。

　　2、蒜去皮、洗净、拍扁，剁成末，备用。

　　3、丝瓜洗净，去皮，去蒂，切成薄的滚刀块，备用。

　　4、锅中加油烧热，下入花椒炒香，如果不爱吃花椒可把花椒捞出。

　　5、然后下入姜丝，炒香。

　　6、接着把丝瓜倒入锅中，加少许盐，不停翻炒。

　　7、待丝瓜炒至八成熟，加入蒜末，翻炒两下即可出锅。

　　(3)宝宝辅食丝瓜的做法

　　1、丝瓜面用料：丝瓜一根、蟹味菇50g、鲜切面一人份、盐1小匙。

　　2、丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端。

　　3、锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

　　4、另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。