一.肉末炖蛋怎样做
1、猪肉洗净后剁成肉末。
2、香菜切末备用。
3、鸡蛋打入碗中加入同等量的冷开水。
4、加入盐顺着一个方向搅拌。
5、过筛两次。
6、加入肉末搅拌均匀。
7、倒入炖盅内。
8、盖上盖子放入蒸锅蒸15分钟。
9、蒸好后淋上芝麻油撒上香菜即可。
10、这样就做好了。
二.怎样做绿豆芽
1、材料：绿豆、水。
2、将一碗绿豆清洗干净，倒入盆中。表面不要有任何的杂质，否则在生的过程中容易坏掉。
3、然后倒入开水（开水的量刚好没过绿豆就可以，不需要太多）然后再分次加入凉水进去，把盆里的水分控制在37度左右，搅拌均匀后用盖上盖子浸泡一晚上。
4、第二天早上上打开盖子会看到有些绿豆已经开始出小芽了，换水多清洗几遍，再把水倒掉，继续盖上盖子进行发酵。
5、下午的时候再打开盖子继续用水清洗干净，冲洗好之后赶上盖子继续发酵。
6、第三天早上打开盖子继续用清水清洗，然后再盖上盖子进项发酵，下午继续打开盖子冲洗干净换水，这个时候绿豆芽已经长出来了，然后再上面铺上一层纱布，纱布上盖个东西继续发酵。
7、第四天早上的时候将东西取出来，绿豆芽就发好了，只用了一小碗的绿豆能发出一大盆的绿豆芽。
三.艾叶草怎样做汤好吃
1、艾叶草，又称艾蒿、艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。
2、艾草摘取叶子，瘦肉切片，加入油盐腌10分钟，姜拍扁。
3、汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块。
4、加入瘦肉，盖上盖煲10分钟。
5、加入艾叶，煲3分钟左右。
6、打入鸡蛋。
7、搅动一下至鸡蛋熟，加入盐调味即可。
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