能DIY的椰汁西米露的做法-53律师网

　　Ⅰ.能DIY的椰汁西米露的做法

　　1、食材：西米50克、椰浆200克、淡奶油50克、牛奶约400克、大号芒果2只、芋艿/芋头随意、柚子肉装饰用随意、小粒冰糖一手心或更多。

　　2、锅里放足够量的水，一会得这样滚10来分钟，一定要足够量。翻滚状倒入小西米，继续保持这样的翻滚状，偶尔可以用勺子进去感觉下是否有黏锅，要观察小西米的状态，大概10分钟。

　　3、大概七分钟时的样子，白点还比较大，继续翻滚。

　　4、煮到部分没白点，部分还有一点点小白点就可以关火了。盖着锅盖闷15-20分钟。直到白点全部消失。

　　5、找个细腻的筛勺，把锅里的西米倒入筛勺，再在锅里放入冷水，把筛勺里的西米倒回锅里，就这样重复来回几次。直到西米完全冷却，粘液完全去除，粒粒分明。

　　6、准备一碗糖水，把洗净的熟西米完全泡在冷的糖水中，备用。

　　7、取一个大汤碗，倒入椰浆，淡奶油，冰糖，牛奶。

　　8、牛奶用来稀释椰浆和淡奶油的浓度，所以牛奶和糖的量是可调节的，根据自己口味。然后放炉上煮开带凉备用。所有内料切块分盘备用。

　　9、碗里放入芋艿，西米，芒果，还有你喜欢的内料。盛入椰奶汁，撒上柚子粒，开吃。

　　1、西米先泡15分钟

　　2、水烧开，加入泡好的西米煮八分钟，在锅里焖八分钟，出锅过凉水备用

　　3、芒果切丁

　　4、杯子里加入煮好的西米，芒果丁，再倒入椰奶，一杯椰奶西米露就做好了

　　1、食材：紫番薯2根，椰汁250毫升，西米适量，白砂糖适量。

　　2、将紫番薯洗干净，切成块状，上锅蒸软后，放凉备用。

　　3、水烧开后，将西米放入锅中，煮至西米由白色变为透明，捞起后放入凉水中备用。

　　4、椰汁倒入锅中，用小火煮沸，椰汁沸腾后，加入煮好的西米，加入适量的白糖。

　　5、椰汁再次沸腾后关火，将椰汁和西米倒入碗中放凉。

　　6、放凉后，将煮好的紫薯加入椰汁西米露中即可。放入冰箱冷冻后味道更佳！

　　1、红豆中含有蛋白质、维生素B族和钾、铁、磷等营养素，能活化心血管。

　　2、常吃红豆可改善怕冷、低血压、易疲倦等现象，是良好的药用和健康食品。

　　3、红豆具有健胃生津、祛湿益气的作用，更是女性健康的好朋友，能让人气色红润。

　　4、常吃红豆能够促进血液循环、增强抵抗力。哺乳期妇女多吃红豆，可促进乳汁的分泌。

　　5、红豆有清心养神、健脾益肾功效，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

　　6、西米是淀粉制品，主要功效为健脾、补肺、化痰，可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。

　　7、西米还具有润泽肌肤的作用，常吃可是肌肤恢复自然光泽。