猪肉烧饼怎样做

　　一)猪肉烧饼怎样做

　　1、将500g面粉分成两份，一份150g,一份350g。

　　2、150g面粉加花生油和成油酥面，不加一滴水；350g面粉加适量温水，鸡蛋和面，然后分别醒一会，为了避免面粉沾到面板，可以在面板上抹少许油。

　　3、在醒面的时间里将五花肉切成丁，放上盐，胡椒粉，五香粉，味精，酱油，花生油，顺一个方向搅拌均匀。

　　4、将醒好的面团擀成片，将油酥面均匀的铺在上面，然后卷起来，再擀成片，再卷起来，反复几次，然后将卷起的面用刀切成小段。

　　5、将面段用手按成片，将拌好的肉馅装在中间，像包包子一样捏好，按扁，上面撒上芝麻。烤箱190度上下管预热5分钟，然后将烧饼放在烤盘上，中层190度烤40分钟，美味的肉烧饼就做好了。

　　二)青椒怎样做美食

　　1、材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油。

　　2、准备好青椒和鸡蛋。

　　3、青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。

　　4、葱姜切碎末。

　　5、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。

　　6、加入半勺生抽。加入半勺盐。充分搅拌均匀。

　　7、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。

　　8、可以煎成块，也可以搅碎。

　　9、出锅装盘就可以了。

　　三)怎样做蒜捣碎的蒜水不发绿

　　1、可以适当提高储存蒜泥的环境的温度，或者放在阳光下照射。就不会变绿了。

　　2、蒜泥中的蓝色色素性质并不稳定，温度略高就容易分解，见光也能加速它的分解，在储藏过程中会逐渐变成黄色。

　　3、大蒜中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质。这些物质本来是无色的，但在低温和酸性条件下，大蒜中的吡咯基氨基酸类物质与丙酮酸反应生成黄色素，与含硫的烯丙基硫代亚磺酸酯反应生成蓝色素。它们叠加在一起就呈现出绿色。