一.番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤怎么做
1、牛肉洗净后切块，水沸后放入锅中2-3分钟去腥。
2、土豆削皮后块。
3、洋葱切片。
4、西红柿经开水烫后，去皮，切大块。
5、锅内入油烧热，放生姜片蒜米爆香炒一会儿，放切好的牛肉，到料酒，翻炒一会，放土豆翻炒，加西红柿和清水，炖至牛肉松软，加入洋葱片。
6、调味，适量放入盐，鸡精等调料，调好味后再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
二.淮南牛肉汤怎么做
1、首先将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
三.赤豆牛肉汤怎么做
1、材料：牛肉（肥瘦）250克、赤小豆150克、花生仁（生）100克、大蒜适量。
2、将赤小豆、花生洗净；
3、大蒜去衣，洗净；
4、牛肉洗净，切块；
5、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煮2小时，调味即可。
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