1)怎样做鱼干酱
1、鱼干泡十分钟清洗干净，切丁。
2、萝卜干洗净切丁。
3、芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均，热油直接在碗里拌均。
4、鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟，蒸好倒掉多出的水，会减少腥味。
5、另起锅烧油，放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放入大葱段姜丝，辣椒丝，蒜片.，鱼丁进行煸炒，炒制微干倒入老干妈，萝卜丁。
6、煮一会儿就好了。
2)怎样做肉丸最好吃
1、萝卜去皮剁成碎末，葱切丝，将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中，搅拌均匀。加入盐、酱油少许、适量的水，搅拌均匀。
2、锅中放油，把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅中，防止粘锅，炸至深黄色，用筷子夹出，放入盘中即可。
3)怎样做土豆炒饼
1、首先将土豆去皮，切丝，过水，去淀粉。
2、其次热锅倒油，放入葱花。
3、锅内出葱花香，放入准备好的土豆丝，进行翻炒。
4、放入适量盐，适量酱油，中火翻炒三分钟，放入饼丝。
5、继续翻炒，放入少量水，焖一会，两分钟之后出锅即可。
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