中秋节到了怎么做月饼

　　1.中秋节到了怎么做月饼

　　1、转化糖浆倒入碗里，加入枧水和花生油。用打蛋器搅拌均匀，筛入中筋面粉和奶粉。用手揉成面团，把揉好的面团用保鲜膜盖好,静置醒发1-2个小时。

　　2、将醒发好的面团和栗蓉馅以2:8或者3:7的比例称量好，分别滚圆，即面皮15克，馅料35克。手上拍点面粉防粘，取一块饼皮面团放在手上压扁，用擀面杖擀薄，放上栗蓉馅。

　　3、慢慢往上推面皮，让面皮慢慢的包裹在馅上。包好的面团尽量使面皮均匀，可以稍微调整下薄厚不均的地方。月饼模具内撒上一些面粉防粘，把包好的面团放入模具。按压模具使月饼成型。

　　4、月饼表面喷一些水，放入预热好200度的烤箱，烤5分钟，取出来在月饼表面刷一层薄薄的蛋黄水，重新放入烤箱，再烤15分钟左右，直到烤成金黄色即可出炉。出炉的月饼冷却后密封保存，等待2-3天，饼皮回油后再食用。

　　2.有关于中秋节的资料

　　1、中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。在二十四节气“秋分”时节，是古老的“祭月节”，中秋节则是由传统的“祭月节”而来。在传统文化中，月亮和太阳一样，这两个交替出现的天体成了先民崇拜的对象。中秋节庆源自古人对月亮的祭祀，是中华民族祭月习俗的遗存和衍生。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古时代我国一些地方古人对“月神”的一种崇拜活动。据考证，最初“祭月节”是定在干支历二十四节气“秋分”这天，不过由于后来历法变动使用阴历（夏历），“秋分”这天在夏历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月，后来就将“祭月节”由干支历二十四节气“秋分”调至夏历（农历）八月十五日。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有着古老的渊源。

　　2、根据中国的历法，农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋”。

　　3、中秋节有许多别称：古时有秋分夕月（拜月）的活动，故称“月夕”或“祭月节”。因节期在八月十五，所以称“八月节”、“八月半”；因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”；中秋节月亮圆满，象征团圆，因而又叫“团圆节”。中秋节月亮圆满，家人团聚，出嫁的女儿回家团圆，因此又称“团圆节”、“女儿节”。在广府地区，中秋节俗称“月光诞”。仲秋时节各种瓜果成熟上市，因称“果子节”。侗族称为“南瓜节”，仫佬族称为“后生节”等。

　　4、在唐朝，中秋节还被称为“端正月”。关于“团圆节”的记载最早见于明代。《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意”。《帝京景物略》中也说：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也”。

　　3.中秋节的诗句古诗大全

　　1、“举头望明月，低头思故乡。”李白《静夜思》

　　2、“但愿人长久，千里共婵娟。”苏轼《水调歌头》

　　3、“西北望乡何处是，东南见月几回圆。”白居易《八月十五日夜湓亭望月》

　　4、“斫去桂婆娑，人道是、清光更多。”辛弃疾《太常引·建康中秋夜为吕叔潜赋》

　　5、“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？”王建《十五夜望月寄杜郎中》

　　6、“满月飞明镜，归心折大刀。”杜甫《八月十五夜月二首·其一》

　　7、“千里共如何，微风吹兰杜。”王昌龄《同从弟南斋玩月忆山阴崔少府》

　　8、“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。”李商隐《嫦娥》

　　9、“青女素娥俱耐冷，月中霜里斗婵娟。”李商隐《霜月》

　　10、“佳期旷何许！望望空伫立。”孟浩然《秋宵月下有怀》

　　11、“何人为校清凉力， 欲减初圆及午时。”陆龟蒙《中秋待月》

　　12、“山中夜来月，到晓不曾看。”元好问《倪庄中秋》

　　13、“绝景良时难再并，他年此日应惆怅。”刘禹锡《八月十五夜桃源玩月》

　　14、“十轮霜影转庭梧，此夕羁人独向隅。”晏殊《中秋月》

　　15、“至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。”皮日休《天竺寺八月十五日夜桂子》

　　16、“今宵注眼看不见，更许萤火争清寒。”苏轼《中秋见月和子由》

　　17、“天上若无修月户，桂枝撑损向西轮。”米芾《中秋登楼望月》

　　18、“好时节，愿得年年，常见中秋月。”徐有贞《中秋月·中秋月》

　　19、“万里婵娟，几许雾屏云幔。”吴文英《玉漏迟·瓜泾度中秋夕赋》

　　20、“一月可曾闲几日，百年难得闰中秋。”慧霖《闰中秋玩月》

　　21、“柳下系舟犹未稳，能几日、又中秋。”刘过《唐多令·芦叶满汀洲》

　　22、“素娥无赖，西去曾不为人留。”苏辙《水调歌头·徐州中秋》

　　23、“寄言俦侣，莫负广寒沈醉。”文征明《念奴娇·中秋对月》

　　24、“斟酌姮娥，九秋宫殿冷。”史达祖《齐天乐·中秋宿真定驿》

　　4.中秋节习俗

　　1、观潮:在古代,浙江一带除中秋赏月外,观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久,早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。

　　2、燃灯：中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，俗称‘树中秋’或‘竖中秋’。富贵之家所悬之灯，高可数丈，家人聚于灯下欢饮为乐，平常百姓则竖一旗杆，灯笼两个，也自取其乐。满城灯火不啻琉璃世界。”看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节。

　　3、猜谜：中秋月圆夜在公共场所挂着许多灯笼，人们都聚集在一起，猜灯笼身上写的谜语，因为是大多数年轻男女喜爱的活动，同时在这些活动上也传出爱情佳话，因此中秋猜灯谜也被衍生了一种男女相恋的形式。