紫薯凉粉怎样做-53律师网

　　（一）紫薯凉粉怎样做

　　1、食材：紫薯78克、酱油8克、水9克、淀粉9克、糖8克、紫薯98克。

　　2、紫薯粉和豌豆凉粉放进大碗里面。

　　3、加入350克清水，用手动打蛋器搅打均匀，因为加了紫薯粉，会看到有很多颗粒。

　　4、用滤网过滤一下面糊，立刻变的细腻了汤锅里面加入400克水，烧开后将紫薯淀粉糊加入进去。

　　5、一边加一边搅拌，避免糊底。继续再煮一会，一定要不停的搅拌。大概煮3分钟，变得透明便可以了。

　　6、煮好的淀粉糊，倒入大碗里，等到凉透了，豌豆凉粉就做好了。加了紫薯粉，和淀粉混合遇到热就会变成蓝色，颜色会深一点，不过等一会就会变回来。倒扣在盘子里。

　　7、豌豆凉粉放凉后，用刮凉粉的工具刮成条状，放入盘子里。黄瓜洗净切成细丝，铺在盘子里，放上切好的紫薯豌豆凉粉，加入上抽、香醋、白糖、芝麻油、盐和牛肉酱，拌匀即可食用。

　　1、需要准备的材料包括有：容器、面粉、食用盐、牙膏、筷子

　　2、首先准备一个容器，放入一勺面粉

　　3、再挤入15克的牙膏

　　4、加入10克的食用盐

　　5、将混合物搅拌均匀

　　6、这样简单的泡泡泥就制作完成了，纯天然无防腐剂

　　1、食材准备：面粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1块、大料2个、料酒2勺、甜面酱3勺、老抽2勺、白糖1勺。

　　2、准备一个小碗，放入适量的温水和酵母粉，搅拌均匀，放到一旁静置10分钟左右。面粉放到盆中，把酵母水慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1个小时左右。

　　3、锅中放入适量的清水、料酒、大料和姜片，大火煮开之后转成小火煮20分钟。用筷子可以轻易将猪肉刺穿，就可以捞出来了。将五花肉室温晾凉，用刀切成肉丁，放到一旁备用。将葱和姜用刀切成末，放到一旁备用。

　　4、将切好的肉丁放到炒锅中，炒至变色；再将姜末放进去，煸炒出香味；再往锅中放入甜面酱翻炒均匀；再放入老抽和白糖炒均匀；最后将葱末放进去，翻炒均匀，盛出晾凉。等到面图发酵至两倍大，拿出来放到案板上，揉出里面的空气。

　　5、将面团搓成长条，用刀切成面剂子。用擀面杖将剂子擀成包子皮，将晾凉的肉馅放到面皮上，收紧口包起来。将包好的包子，放在一旁醒发15分钟。将醒发好的包子，放到蒸屉中上锅蒸15分钟左右，酱肉包子就做好了。

　　1、先把排骨用冷水泡一下，再过几遍水，再控水备用。

　　2、再把所有配料准备好，锅烧七成热，放少量花生油，先放配料下去小火煸出香味。

　　3、接着把排骨放下去中火翻炒至肉变成白色，放一勺酱油再翻炒一下。一般让所有排骨都是粘酱油了就好。

　　4、再倒半支多可乐下去，中火焖至收汁即可。

　　5、看到收汁了，一般十五分钟左右，就差不多煮干了。就装盘上桌。

　　1、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血，放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时，使用海盐口味最佳。

　　2、开火，锅预热，倒入橄榄油，均匀地摇晃使其平铺锅底，把盐和胡椒抖干净放入锅内。

　　3、牛排不用煎太久，老了不好吃咯，每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了，煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。