一.红糖馒头怎样做
1、红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡。
2、熬好后用一部温开分水冲开，得到焦糖液。
3、剩下的一部分温水融化酵母，焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状，然后揉成一个光滑的面团。
4、烧一锅微烫的热水，把发酵面团用的有盖子的碗放入，再盖上装水容器的盖子进行发酵，发到两倍大。
5、面团发酵好厚在揉一会，分成等量三份，分别搓长，全部叠好后在整体轻轻滚一下，让它们有稍许的粘合，最后用手扯成一个个小剂子，扯面朝上，下面垫上蒸笼纸醒10分钟。
6、锅内倒水，水稍多一点，大火烧开后放入扯好的馒头胚，保持大火蒸15分钟即可。
二.怎样做美味的青椒豆腐干炒松花蛋
1、材料：松花蛋适量，豆腐干适量，青椒适量，大蒜适量，豆豉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。
2、准备一个松花蛋，洗净后，放入锅中煮一下，大约煮5分钟左右，捞出过凉水，放凉，然后去除外皮，切成小块，放入盘中备用。
3、准备适量青椒洗净后，切成丝，放入盘中备用，再准备适量豆腐干，切成丝，放入盘中备用。
4、准备适量大蒜，去除外衣后，切成片备用，炒锅中放入适量油，油热后，放入蒜片和豆豉炒香，然后将青椒丝倒入锅中，翻炒均匀，再将豆腐干，放入锅中和青椒一起翻炒一下。
5、将准备好的松花蛋，倒入锅中，翻炒一下。
6、根据自己的口味加入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。
7、加入适量生抽，增亮色泽，再加入少许陈醋提鲜。
8、炒好之后，出锅装盘儿，就可以吃了。
三.一般的鸡腿怎样做
1、主料 ：鸡腿2只、蒜瓣5瓣、黑胡椒碎1小勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、橄榄油适量。
2、洗净鸡腿，蒜切碎。
3、鸡腿去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味。
4、将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上。
5、腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可。
四.怎样做烧麦
1、糯米洗净浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，糯米拌一下放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。
2、然后糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用饺子皮将炒好的糯米包进去。蒸熟即可。
五.豆腐怎样做是最好吃的
1、将大豆腐用流水清洗干净，稍后切成小厚块待用。接着将葱蒜和干辣椒洗净切好待用。
2、将炒锅烧热并倒入适量的食用油，油热后下葱蒜和辣椒小火炒香。
3、再放入两勺郫县豆瓣酱，用小火炒出香味。
4、再往锅中倒入大豆腐，小心翻炒均匀，并加入适量的生抽、五香粉、十三香和盐。
5、再加入适量的清水大火烧开，待烧开后再转中小火焖煮二十分钟。
6、最后再放入适量的蚝油和鸡精调味，小火煮两分钟收汁即可。接着将烧好的大豆腐盛放盘中，等待食用即可。
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