(1)一升植物油等于多少斤
通常的一升食用油重1.82至1.84斤。花生油的比重在一般情况下为：0.9110-0.9180，也就是是说，1升花生油的重量在0.9110-0.9180公斤（1.822-1.836市斤)之间，所以1升油大约1.822--1.836斤。
(2)植物油饼干的做法和配方
1、食材：植物油(花生油或葵花油)40克、糖粉25克、全蛋半个、面粉105克、盐适量。
2、首先植物油与糖粉混合均匀，加半个全蛋搅拌均匀，加入面粉揉成光滑的面团。
3、取一块压扁擀成0.3厘米左右压饼干模。
4、用划板取下来放在油纸上。
5、烤箱150度预热，烘烤25分钟，边缘上色即可。
(3)区别植物油和矿物油
1、区别植物油和矿物油的正确方法是：加NaOH溶液，煮沸。
2、植物油属于酯类，矿物油属于烃类，植物油烃基不饱和，矿物油中也可能为不饱和烃，故不能用溴水或高锰酸钾酸性溶液区别，两者都无醛基，也不能用Cu(OH)2悬浊液区别，可用NaOH溶液，使植物油水解生成水溶性物质，而烃无此性质。
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