华夫饼面糊怎么调

　　（一）华夫饼面糊怎么调

　　准备用料：鸡蛋３个、细砂糖５５克、牛奶１００克、低筋面粉１６０克、玉米淀粉４０克、泡打粉４克、黄油５０。

　　步骤１：在做一份面糊版本的华夫饼，三个鸡蛋打进大碗里，加入细砂糖，不是白砂糖哦，不然你在这步骤会搅拌不开的。

　　步骤２：边搅拌边加入牛奶。

　　步骤３：然后将低筋面粉和泡打粉过筛后搅拌匀即可。

　　（二）奶油水果华夫饼

　　1、低筋面粉170克、牛奶120克、玉米淀粉30克、黄油30克、细砂糖48克、鸡蛋30克、泡打粉1.5克、淡奶油100克、草莓25克、玉米油少许。准备好需要的食材。

　　2、加入40克细砂糖、鸡蛋和牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。

　　3、接着加入融化的黄油拌匀。（黄油要提前隔温水融化，也可以直接放在微波炉加热至融化，但要记得稍稍放凉后加入）。拌至面糊呈顺滑状态。

　　4、给华夫饼机烤盘刷上一层薄薄的食用油，然后通电预热1-2分钟。倒入面糊，盖好盖子，约烘烤5分钟。

　　5、烤完取出，继续倒入面糊烘烤，这个量可以烤四块。淡奶油加入8克细砂糖，用电动打蛋器打发，打至奶油稍出现纹理，约七八成发。打发好的奶油抹在华夫饼上，继续放上草莓、巧克力饼干棒即可。

　　（三）酸奶华夫饼如何做

　　1、低筋面粉80克，鸡蛋2个，酸奶100克，细砂糖适量，无盐黄油适量。

　　2、黄油隔水融化，稍放凉后加入2个蛋黄和酸奶搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌至无颗粒。

　　3、2个蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至提起打蛋器，蛋白能出现直立的尖角。

　　4、打发好的蛋清与蛋黄糊分三次混合，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。

　　5、加入芝麻翻拌均匀。

　　6、预热好华夫饼机，将面糊舀入华夫饼机内，不要太满哦，要不然面糊加热时会溢出，较难清洗。

　　7、盖上盖子，静待几分钟，华夫饼机工作期间会飘出一阵阵香气的。

　　8、打开华夫饼机盖子，上色满意就可拿出华夫饼，享受美味。