胡萝卜和红萝卜的区别是什么-53律师网

　　（1）胡萝卜和红萝卜的区别是什么

　　1、种属不同

　　红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”，胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀。

　　2、外观不同

　　红萝卜是一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。

　　胡萝卜是本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

　　二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。

　　复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

　　3、产地不同

　　胡萝卜它原产于亚洲西南部，最早演化地为阿富汗，我国各地均有栽培。胡萝卜富含胡萝卜素，是天然的抗氧化剂。胡萝卜熟吃营养才会发挥出来。

　　红萝卜原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。

　　红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

　　1、准备好食材：胡萝卜一根，纯牛奶100ml，白砂糖适量。

　　2、胡萝卜切长条小块，摆放如盘中，上蒸锅。

　　3、一边将100ml左右的牛奶倒入装白糖的盆中，搅拌使之溶解（想要吃奶昔，牛奶放少点，想要喝胡萝卜奶液，牛奶多放点）。

　　4、20分钟左右胡萝卜蒸熟了，用筷子夹出来放入搅拌用的杯子里面。

　　5、这时候白糖也差不多溶解完了，往杯中加入牛奶。

　　6、打开搅拌机，美味可口的胡萝卜奶昔就做好了。

　　1、食材：羊腩300克，胡萝卜100克，山药50克，姜10克，羊骨汤1000克。

　　调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　2、将羊腩切块氽水，胡萝卜洗净切块，山药洗净切块，姜切片待用。

　　3、净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。