1)怎样做米粉好吃又简单
1、准备好两块干米粉和一个鸡蛋,四个小番茄洗干净放入碗中备用。
2、锅中放油,油热后放入鸡蛋煎,煎得两面金黄就可以了。然后把汤料调好,准备一个干净的碗,加入猪油少许(没有可以用其它油代替)依次加入酱油,盐,辣椒酱,葱花。
3、锅洗干净放入水煮开,煮水开后放入米粉,小番茄进行煮。煮个5到6分钟就可以了。
4、把调好的面料加入煮开的水调好,米粉和番茄煮好捞出,放入煎好的荷包蛋,搅拌好就可以吃了。
2)手抓饼怎样做不腻
1、不粘锅放入一点油,先煎蛋。
2、放入鸡肉肠也先煎一下,鸡蛋翻下面,煎好后装盘备用.
3、将手抓饼放入不粘锅开始煎,中小火。
4、煎到饼变透明,没有白色了,然后翻面。注意一定不要火大了,不然表面焦了,里面还没熟透。
5、将饼翻面后继续煎,中间鼓起来的部分用木铲轻轻压下。就这样反复一分钟左右翻一次面,反复挤压。翻几次后,饼皮表面已经焦脆了,中间有明显分层,不再有油渗出。
6、饼皮表面变得焦脆就差不多了。将火关到最小,撒上番茄酱。
7、铺上一片芝士。因为平常芝士都在冰箱保存,现在天冷,吃太冷的不舒服。所以我这一步仍然在锅里操作,就是火关到最小。
8、再撒上一点番茄酱。
9、铺上煎蛋和鸡肉肠,再撒一点番茄酱。关火。
10、将饼对半折叠,移入盘中。
11、配一点水果和坚果。如果再配上一杯牛奶或酸奶。
3)干花菇怎样做饺子馅
1、肥瘦比例约为3:7的五花肉用刀剁成肉末,放入大腕,加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋;
2、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀;
3、花菇洗净泡发,挤干多余水分,切成细末;(泡花菇的水留用)
4、泡花菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖,拌匀成耗油汁;
5、将耗油汁分次用勺子加入肉末中,用筷子朝一个方向搅拌;
6、拌好的肉末粘稠且有弹性,说明肉已将耗油汁均匀吸收(这样饺子馅吃起来才比较劲道,还能出汤汁~);
7、将花菇末用适量食用油拌匀,然后倒入肉末中;
8、将花菇末与肉末搅拌均匀,饺子馅即成。