1,大白菜炖豆腐的做法
1、主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。
2、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
4、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
2,糖醋豆腐的做法
1、主料：豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量。调料：食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙。
2、将豆腐切成方块。
3、把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉。
4、往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用。
5、锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。
3,砂锅豆腐的做法
1、准备食材
2、锅内放油，热后爆香葱姜，郫县豆瓣酱炒出红油
3、倒入肉片，炒至变色
4、倒入香菇煸炒
5、加盐，生抽
6、倒入豆腐，加适量水，炖十来分钟，出锅撒香菜
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