一)烤箱制作发面饼的方法
1、将面粉100克，糖2克、酵母2克，混合搅拌均匀后加入一个鸡蛋，边加水边搅拌，揉成面团后放入盆中。
2、将面团盆用保鲜膜覆盖后放入烤箱，烤箱底部放入一碗热水，待面团发酵至两倍大后取出。
3、取出的面团放到案板上排气，擀成圆形或方形，放入烤箱继续发酵，再发酵至一倍大后取出。
4、烤箱200度预热五分钟，期间用叉子在面团上扎孔，表面用刀划几道痕迹，表面刷蜂蜜或蛋黄液入烤箱，200度15分钟左右取出。
二)烤箱制作干辣椒的方法
1、食材：米椒800g、八角粉数朵。
2、米椒800克铺在烤盘上。
3、放进烤箱，先用180上下火烤15分钟，再用120度烤30分钟。
4、之后用90度的火和烤150分钟。
5、最后用70的火力烤50分钟。
6、这样辣椒就烤的干干的了。
7、烤辣椒要随时翻动观察不要烤焦了。
三)用烤箱制作水果干的方法
1、香蕉脆片
（1）材料：10根香蕉 、 1个柠檬榨汁。
（2）做法：烤箱预热至95度，同时将香蕉切成薄片。将榨好的柠檬汁涂到香蕉片上；将香蕉片放在烤盘上，烘烤2小时后，将香蕉片翻面，继续烘烤一个半小时。将烤好的香蕉片取出冷却，即可享用。
2、芒果条
（1）材料：两个芒果。
（2）做法：烤箱预热至80oC，准备两个烤盘，放上烤纸。同时芒果切小块，放搅拌机中搅拌至顺滑；将搅拌好的芒果液均匀摊在烤纸上，要薄薄的一层；放入烤箱烤3-4小时。看看底部有没有干燥，要还有点湿，就继续烘烤，直到完全干燥；烤好后取出，放凉后揭开，用剪刀或者刀子切成长条，然后卷起来。
四)烤箱制作羊排的方法
1、羊排放在清水里泡去血水，冲洗干净。
2、羊排冷水下锅，加入葱姜和三勺料酒大火烧开，再小火煮20分钟。
3、羊排捞出来，撒上一层黑胡椒粉，再撒上一层椒盐腌上一小时。
4、烤盘中放上一层锡纸，铺上洋葱丝，再均匀地撒上一层椒盐。
5、洋葱的四周再铺上一圈土豆片，也撒上一层椒盐，腌好的羊排放在烤盘中间。
6、烤箱上下管200度预热10分钟，放入烤盘烤30分钟。
7、快到时间时，羊肉味弥漫在房间中，这时要注意观察羊排，以免焦掉，因为每个烤箱的温度都不尽相同。
8、羊排外脆，呈焦黄色时就可以取出羊排，用锋利的刀划开羊排，吃着很解馋。
五)烤箱制作小米蛋糕的方法
1、食材：面粉120克，鸡蛋3个泡打粉4克，黄油110克，白糖80克。
2、选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。
3、在鸡蛋中加入白糖。
4、用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。
5、面粉里放入泡打粉，均匀的混合。
6、将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀。
7、将黄油放在碗中，将碗放在热水里，让黄油融化。
8、这里有个小技巧，可以用勺子将黄油按压成小块，这样可以加速黄油融化。
9、将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。
10、将面糊倒入烤盘中，然后将盘在桌子上磕几下，让烤盘中的面糊更平整。
11、将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。
12、15分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。
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