（一）燕窝果与火龙果的区别
1、大小：火龙果按颜色可分为三个品种，黄皮白肉（燕窝果）、红皮白肉、红皮红肉，其中燕窝果个头最小，而红肉火龙果则最大。
2、果肉：白肉火龙果和燕窝果的果肉都是白色的，但燕窝果的果肉偏黑一些，大部分是受到籽的影响。
3、含糖量：燕窝果的含糖量也非常高，经过测试它的糖度为20.0%，这个含糖量和香蕉已经相差无几了，而红肉火龙果含糖量为15.4%，白肉火龙果的含糖量最低只有12.0%。
4、外观：最后就是燕窝果的表面有很多小刺，我们在拿燕窝果或者切它的时候，要小心一些也可以提前把它拔掉，这样就不会刺进我们的手中。
（二）燕窝和鸡蛋谁营养高
1、燕窝的营养价值更高。
2、燕窝除了具备这些营养物质外，还富含表皮生长因子和唾液酸等。能够促进表皮生长，让肌肤更加光滑细腻，燕窝酸是大脑神经节苷脂的重要组成部分，神经细胞膜的唾液酸含量是其他细胞的20倍，且大脑的信息传递及神经冲动的传导必须经过突触实现，唾液酸是作用于大脑细胞膜和突触的脑补营养素，能够促使神经细胞分化、发育和再生，从而增强记忆力和促进智力发育。
（三）怎样做燕窝
1、拿出一盏燕窝，先直接用水龙头清洗一下，然后找出一个干净的容器将燕窝放进去，再加入适量的清水泡发，燕窝泡发的时间根据温度而定。
2、燕窝泡发后的体积一般会扩大五倍左右，等到燕窝泡发之后，我们需要把燕窝里边的杂质挑出来，这样做既是为了卫生也是为了保持口感。
3、然后将燕窝放入煲汤的锅中，把红枣洗干净切成两半放入锅中，放入适量的百合，然后再加入清水，大火烧开之后小火煮半个小时就可以了，可以根据口味酌量添加冰糖。
（四）正确的炖燕窝方法
1、首先是把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发。泡发时间通常冬季要长一些，5~6个小时，夏季3~4个小时。
2、泡发好的燕窝，非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状。挑去上面的剩余的鸟毛，然后用清水冲洗两遍。
3、真正的好燕窝应该是呈透明状的，用滤网把燕窝滤水。
4、用一个瓷质的小盅或者玻璃的盅都可以，要干净无油，不要用塑料的。洗干净的燕窝放入其中，然后加适量的纯净水，水量与燕窝平齐即可。
5、开火蒸制，30分钟即可。时间太长会全部化成水。
6、蒸好的燕窝可以加少许的冰糖，桂花食用，也可以配合牛奶，或者果干红枣食用。燕窝既可以做成甜的，也可以做成咸的，不过大部分是制作成甜的，口感较好。燕窝要长期吃才有功效，偶尔吃一顿两顿是看不出任何效果的，还有吃燕窝要空腹服用，这样吸收程度更好。可以一次做1~2盏，然后放在冰箱里冷藏，可以吃5~7天。每次食用3~5克即可。
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