草鱼炖豆腐怎么做好吃-53律师网

　　(一)草鱼炖豆腐怎么做好吃

　　1、草鱼洗净，切成段备用。

　　2、把切好的草鱼段下入接好的清水锅里，一起烧开。

　　3、准备好适量的蘑菇和蒜、葱、花椒、八角备用。

　　4、开锅后，加入前面切好的葱段和适量的食盐一起炖煮。

　　5、豆腐切成如下的块备用。

　　6、加入提前准备好的蘑菇和豆腐，一起烧煮入味。

　　7、烧煮大约40分钟，加入适量的鸡精和切好的葱叶，搅均匀出锅。

　　8、装盘，营养可口的草鱼段炖豆腐就做好了。

　　准备食材：娃娃菜、豆腐、猪肉。

　　娃娃菜洗干净、切块。

　　豆腐切块。

　　猪肉切片。

　　锅烧热倒油葱爆香将肉放入煸炒。

　　肉炒至发白将菜放入煸炒。

　　将豆腐放入煸炒。

　　放适量的酱油煸炒。

　　放适量的盐放少量的水，小火多炖一会。

　　做好盛盘。

　　1、炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜;炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒;

　　2、加入高汤或清水烧开备用;沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时;加入豆腐再炖十分钟;加入香菜和芹菜段即可出锅。

　　1、材料：豆腐、鲫鱼、黄酒、盐、色拉油、料酒、葱、姜。

　　2、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

　　3、鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐渍10分钟。

　　4、锅中放色拉油加热，将鱼用新油两面煎黄，然后把油滤掉，放料酒，葱，姜，煸炒后倒入热水，大火7~8分钟左右。

　　5、接下来可以放入豆腐（豆腐最好先用水煮过。可以去豆腥气），再过1~2分钟加入调味即可。