空气炸锅可以做蛋糕吗

　　1：空气炸锅可以做蛋糕吗

　　1、空气炸锅能做蛋糕。

　　2、准备工作：鸡蛋3个、加入蛋清中的糖30g、调和油30g、水或牛奶30g、低粉50g或60g、盐少许或不要也行、醋或一片柠檬挤出汁加入蛋黄中两滴、加入蛋黄的糖10g。

　　3、和电饭煲蒸蛋糕一样的步骤，也是先分离蛋白和蛋黃。

　　4、然后分别打发蛋白和调匀蛋黄糊。

　　5、炸锅先120度预热3分钟，然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间，再炸15分钟。

　　6、一共用时40分钟，一个6寸的戚风蛋糕就可以出炸锅了，然后倒置放凉，较后脱模。

　　2：蒸烤炉怎么做蛋糕

　　1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中。

　　2、在碗中打入鸡蛋。

　　3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

　　4、在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉。

　　5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋煳彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入，将第一次的面煳拌匀以后，再筛入第二次面粉。

　　6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕煳。

　　7、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。

　　3：高压锅做蛋糕 只有高压锅也能做蛋糕

　　主料：高筋面粉100g；鸡蛋2个；牛奶120ml；白砂糖35g；彩色糖针适量；椰蓉适量；炼奶适量。

　　先将蛋清分离，用蛋清打至发泡。边打边加入糖，最后打至奶油状。

　　将蛋黄加入继续打。

　　再加入牛奶继续打。

　　面粉过滤，全部倒入，一起搅拌均匀。

　　全部倒入锅里，按煮饭，大概十多分钟好了，时间长短因电压锅而定。可以掀起来看看，没有液体即可。

　　出锅。

　　最后淋上一点炼奶。撒上糖针和椰蓉就完成了。

　　4：生粉可以做蛋糕吗

　　做蛋糕不能用生粉，需要用的是低筋面粉，蛋糕做法如下：

　　主料：鸡蛋（去皮）168克、低筋面粉65克、白糖33克、纯净水22克

　　辅料：盐1克、白醋3滴

　　1、原料：低筋面粉、白糖、鸡蛋。

　　2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，装在两个盆中。

　　3、蛋白中加入20克白糖，蛋黄中加入13克白糖。

　　4、蛋黄盆中加入纯净水22克，用刮刀搅拌均匀。

　　5、再加入过筛的低筋面粉。

　　6、搅拌至无干粉的状态备用。

　　7、蛋白中加入盐和白醋。

　　8、用电动打蛋器打至干性发泡的状态。

　　9、取三分之一蛋白入蛋黄盆中，轻轻搅拌均匀。

　　10、再将蛋黄盆中的面糊倒入蛋白盆中，轻轻搅拌至面糊光滑、均匀的状态，注意此时不要消泡哦，烤箱要提前预热，上火185度，下火180度。

　　11、搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下震出气泡，放入预热好的烤箱，烤制20分钟，表面上色均匀。

　　12、倒扣。

　　13、晾凉后切块即可。

　　5：用面包机做蛋糕

　　1、将80g鸡蛋倒入面包机容器中。

　　2、加入100g油。

　　3、加入80g白砂糖。

　　4、加入100g低筋面粉。

　　5、加入5g泡打粉。

　　6、加入5g苏打粉。

　　7、启动面包机，让面包机自动进行搅拌。

　　8、加入70g巧克力粉。

　　9、加入40g杏仁片。

　　10、自动烘烤三小时即可出锅。

　　11、此时一份美味的面包机蛋糕就制作完成了。