一)怎样做串串调料
1、制作串串香需要，四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
2、制作步骤
（1）将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。
（2）将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上喜欢的食物用火锅味碟吃起来。
二)怎样做油条好吃又简单
1、首先要选用上等的面粉，面粉是做油条的基础。
2、要控制好面粉、水、碱面和盐的比例，比例要适中，不能太咸或者太淡。
3、和面要到位，柔软中还要有劲，还要有良好的伸展性。
4、油也要选择上等的好油，不能选择地沟油或者质量太差的油。
5、油温要控制好，及时进行翻滚，防止炸糊了。
6、精心制作即可。
三)怎样做玫瑰花瓣馍
1、主料：面粉600克，辅料：酵母粉5克，温水300毫升，玫瑰花粉适量。
2、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。
3、碗内倒入酵母粉，加温水冲开。
4、将冲好的酵母粉水倒入面粉中。
5、盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可。
6、用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面。
7、发至原面团的两倍大，就可以了。
8、把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条，切成一个个小剂子。
9、把小剂子擀成一个个圆面片。
10、取五个圆面片依次叠压摆放。
11、用筷子在面片中间压一条印。
12、用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端。
13、把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷。
14、把所有的面片卷成一个面团。
15、用虎口把面团中间掐细。
16、然后用两个手把面团拧开。
17、两多玫瑰花就做好了，依次做完所有的玫瑰花。
18、把做好的玫瑰花放一边饧10分钟，锅中烧开水，放笼上开始蒸。蒸25分钟左右，就可以了。
四)蘑菇油菜汤怎样做
1、蘑菇浸泡10分钟清洗一下；
2、豆腐切成小块；
3、锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇；
4、下入豆腐煮至再次沸腾；
5、放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味；
6、调入适量精盐；
7、最后滴入几滴香没即成；
8、小贴士：蘑菇和豆腐不怕煮，可以先放入锅中煮久点，煮出鲜味；小油菜最后放，熟后立即盛出，以保持翠绿的颜色。
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