(一)燕窝泡多久
1、燕窝用温水泡发需要4-6小时，而且是将燕窝放在有空调暖气的房间或经常换水用棉布盖着，以避免水温下降，导致燕窝难以泡发。
2、燕窝（又称燕菜、燕根）是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。其主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及中国的福建和广东沿海地带。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
(二)燕窝有什么功能
1、可以滋补养颜。燕窝中的营养成分，特别是有丰富的蛋白质和氨基酸的和微量元素，这些成分都可以帮助我们人体生长所需要的一些营养物质和病后的复原。
2、养阴补肺。燕窝具有养阴润燥的功效，同时对于肺热，咳嗽之类的疾病，也有一定的缓解作用。
3、增强免疫力。燕窝中的氨基酸对人体免疫系统具有一定的促进作用，同时含有一些微量元素钙，磷等成分也可以增强人体对疾病的抵抗能力。所以吃燕窝有以上的这些好处。
(三)燕窝玫瑰金时露怎么做
1、准备用料。燕窝、红豆、玫瑰花干、冬瓜角糖。
2、将燕窝放入纯净水中泡发4小时。
3、泡发完成后，将燕窝按着纹理撕成条状。
4、挑去燕窝细毛，并用纯净水冲洗、过滤几遍。
5、将燕窝倒入炖盅，加纯净水淹过燕窝表面1-2公分，一键炖煮30分钟。
6、红豆清洗干净，然后用清水浸泡。
7、玫瑰花干洗净后放入锅中加热水，盖盖子焖10分钟，即成玫瑰花水。
8、泡浸后的红豆沥干水放入锅中，倒入玫瑰花水，中火炖煮1小时。
9、红豆炖煮软糯起沙后，加入冬瓜角糖转小火炖煮，直至糖融化即可。
10、最后把炖煮好的红豆沙盛出碗中，加入炖好的燕窝，再撒上玫瑰花干装饰即成。
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