（一）白萝卜腌制方法脆爽甜
1、准备材料：白萝卜2根、果醋100克、香醋100克、盐2克、糖15克。
2、白萝卜洗乐善好净切成薄片，撒上少许盐，再把切成薄片的白萝卜放在少许盐的上面，再撒少许盐。
3、将腌制的白萝卜放置二十分钟，将容器里的白萝卜的水倒掉，紧接着放入白糖，使白糖与白萝卜片搅拌均匀，放置二十分钟。
4、二十分钟后，再次控干碗里的水，倒入生抽，白醋，倒入白开水，白开水以没过白萝卜片为准。
5、最后放进冰箱冷藏腌制三到五天即可食用。
（二）蜂蜜泡白萝卜止咳效果惊人
将白萝卜去皮，切条，切丁。
放入碗里。
倒入蜂蜜。
用筷子搅拌均匀。
盖上盖子放置半天或者一天，等白萝卜出水后，将白萝卜蜂蜜水克热水喝，每天喝3到4次。
（三）白萝卜的最佳腌制方法
1、主料：白萝卜半个、蒜、碎花生。辅料：香油、十三香、 盐、白糖、生抽、香醋。
2、白萝卜半个，清洗干净，然后切成片再改刀切成丝，蒜去皮然后切成蒜末，熟花生拍碎，备用。
3、把白萝卜丝放入干净的碗中，然后放入少许的盐，进行腌制，15分钟左右，捞出控干水分，用凉开水冲洗一遍，挤去水分。
4、挤去水分，放入香油、十三香、盐，加点生抽、香醋，白糖，进行搅拌，充分搅拌均匀以后，放入我们准备好的花生碎。
5、静置2、3分钟以后，就可以端出开吃，非常的开胃，营养又健康的白萝卜丝就做好。
（四）白萝卜汆肉丸的做法
1、主料：白萝卜半个。
2、辅料：食用油小许、食盐2g、纯净水1000g、青蒜末小许。
3、肉丸料：肉糜150g、食盐0.5g、鸡精0.5g、胡椒粉小许、食用油半匙、生抽5g、清水70g、淀粉小许。
4、取肉糜化冻切碎。
5、放碗里，加食盐，鸡精和胡椒粉。
6、放食用油和生抽。
7、搅拌均匀，等肉糜完全化冻。
8、化冻以后搅拌均匀。
9、放清水，放淀粉。
10、搅拌至上劲，切青蒜末。
11、白萝卜打丝，热锅冷油，油热放小许青蒜爆香。
12、放萝卜丝翻炒放食盐。
13、翻炒均匀放纯净水。
14、把萝卜煮熟关火，这个过程大约5分钟。
15、用小勺子取肉丸。
16、全部放锅里
17、中火煮开锅1分钟，放鸡精。
18、放白醋，搅拌均匀放青蒜末。
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