如何制作好吃的玉米面萝卜丸子

　　1)如何制作好吃的玉米面萝卜丸子

　　1、把洗净的萝卜先把它切片。再把它切细丝，最后把它切成大小均匀的小颗粒放在一个干净的盆里备用。准备半碗玉米面，用开水烫面，像这样边倒边搅拌，搅成这样的程度在里面打入一颗鸡蛋。

　　2、用筷子把它搅拌均匀，搅好之后加入盐和十三香调味。再用筷子把它搅拌均匀。接着把切好的萝卜倒进来，用筷子把它翻拌均匀，下手，把它揉成一个稍微软一点的面团。

　　3、起锅烧油，油热，我们用挤丸子的勺子。这个萝卜丁玉米面糊下锅炸。用这个挤丸子的勺子特别方便，做出来的玉米面萝卜丸子大小均匀，中间多把它翻下面。

　　4、让它受热均匀，防止一面炸糊，像这样把它炸至两面金黄就可以出锅了。做的玉米面萝卜丸子就完成了。

　　2)如何制作凉拌茄子

　　1、食材：茄子500克、葱花20克、蒜末15克、红辣椒末15克、酱油30㏄、醋30㏄、香油15㏄。

　　2、热油锅至约180℃。

　　3、将茄子段放入锅中油炸。

　　4、中火炸至边缘微焦，捞起沥干装盘。

　　5、将炸好的茄子过一遍冰水。

　　6、所有调味料调匀成酱汁。

　　7、最后将调料淋至茄子段上即可。

　　3)如何制作鸡肉玉米肠

　　1、食材：鸡肉，食盐，适量、玉米粒适量、白糖适量、料酒适量、水适量、淀粉适量、白胡椒适量、黑胡椒适量、白酒适量。

　　2、鸡肉拿回来剁成泥，放入白酒，料酒，食盐，白糖，白胡椒粉，充分搅拌均匀。

　　3、将淀粉加入纯净水适量调成水淀粉。这里比例自己把握。

　　4、之后将办好的鸡肉泥，加入黑胡椒碎末，和玉米粒，加入水淀粉。

　　5、每次加入的水淀粉都要将鸡肉泥搅拌均匀，让其充分混合。

　　6、将买回来的肠衣，提前浸泡脱盐，可以借助绞肉机灌肠，在绞肉机的前端套上灌肠罐，开始灌肠。

　　7、之后每一节用细线系上隔开，用阵在没一节上扎一扎，排气。

　　8、之后放入锅中放入清水放入花椒粒，倒入鸡肉肠，煮15-20分钟。

　　9、等肉肠变色就熟了，之后捞出剪断就可以吃了。