懒人烧豆腐怎样做？

　　一.懒人烧豆腐怎样做？ 喷香红烧豆腐四步做好

　　主料：豆腐。

　　选豆腐2块，切成三角型。

　　用油煎至金黄色。

　　加入酱油生粉勾芡翻炒放入葱香菜，这道菜就完成了。

　　二.莴笋烧豆腐

　　1、主料：豆腐1块，莴笋1小段。辅料：葱花1小把，蒜瓣4瓣，生抽1勺，蚝油1勺，清油火锅底料2勺，水淀粉半碗。

　　2、莴笋切片，豆腐切大片，别太薄，厚一点。

　　3、豆腐下锅煎到两面金黄。

　　4、锅里放油，加葱蒜爆锅，再加两勺清油火锅底料，我加的是海底捞的清油火锅底料，没有的话郫县豆瓣酱也可以再加些辣椒段也一样。

　　5、炒香后放莴笋翻炒，按口味加盐，放一勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒几下放入豆腐，放小半碗水烧豆腐。

　　6、烧一分钟左右，倒入水淀粉，粘稠以后出锅。

　　三.泥鳅烧豆腐制作方法

　　1、主料：泥鳅7-8两、豆腐4块。

　　2、辅料：葱少许、姜适量、蒜适量。

　　3、调料：食盐少许、猪油(板油)少许、腐乳汁少许。

　　4、买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙。

　　5、豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用。

　　6、将姜蒜拍破，坐锅热猪油小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用。

　　7、另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖。

　　8、大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可。

　　四.照烧豆腐的方法

　　1、食材：老豆腐300g、食用油适量、黄酒1勺、照烧酱适量。

　　2、豆腐切块沥干。

　　3、把油倒入平底锅。

　　4、将豆腐煎到两面金黄。

　　5、加入照烧酱，黄酒。

　　6、再加适量水开大火煮沸收干。好吃的照烧豆腐就做好了。