①丸子炖豆腐怎么做
1、食材日本豆腐100克，丸子150克，油10克，盐10克，酱油1克，生抽1克，淀粉1克，水100克。
2、备好丸子和日本豆腐。
3、把日本豆腐切成小块。
4、放热油下锅，放入日本豆腐煎。
5、先到两面金黄即可。
6、把建好的日本豆腐放入锅里，下入适量的水，调入盐和酱油炖煮。
7、炖煮后放入丸子。
8、炖熟后下少许生粉水勾芡。
②菜炖豆腐的制作方法
1、准备北豆腐一块。
2、切小块备用。
3、葱姜切好备用。
4、锅里加油，六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。（不用煎的太长时间）
5、将葱姜，花椒，八角，（想吃辣的此时加辣椒）放入，加少许生抽。
6、大约加一勺多点黄豆酱（根据豆腐大小，然后就不加盐了）
7、加适量清水，锅盖上盖，炖一会。
8、淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花。
③海蛎子炖豆腐做法 海蛎子炖豆腐简单做法介绍
准备食材：北豆腐；海蛎子肉；小葱；姜。
豆腐切大块。
海蛎肉仔细清洗，清洗后的汤汁备用。
锅中放少许油，炒香葱姜，加入清洗过海蛎肉的汤，注意沉渣不要。
加入豆腐。大火煮开。
至豆腐汤白，自已喜欢的程度。倒入海蛎肉再次煮开。
当蛎肉熟时，关火，加入香菜。
少许胡椒粉。
适量盐出锅即可。
④泡菜炖豆腐如何做
1、食材:泡菜1袋，北豆腐1盒，木耳适量。调料:色拉油10ml，香油10ml，绵白糖5克，盐少许，蜂蜜10ml、葱、姜、蒜、洋葱适量。
2、木耳用冷水泡发;
3、豆腐切成片儿;
4、泡菜切成与豆腐大小相似的片;
5、准备葱、姜、蒜、洋葱;
6、炒锅中加入色拉油和香油、下入葱、姜、蒜、洋葱煸香;
7、放入泡菜翻炒几下;
8、放入豆腐，拿起锅晃动均匀，煸炒一会儿。
9、加入适量热水、放上木耳烧开，加盖儿。中小火炖至汤汁即将收干，加入蜂蜜和香油，翻炒均匀出锅。
⑤嘎鱼炖豆腐做法
1、将嘎鱼洗净，沥干水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片。北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。
2、放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。大火将水烧沸。转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟。加适量盐调味，继续煮5-10分钟。出锅撒入香葱段即可。
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