（一）面条配鸡柳怎么做才好吃
1、食材：鸡胸肉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、面条适量、淀粉适量、鸡蛋适量、孜然粉适量、辣椒面适量、奥尔良腌料适量。
2、将鸡胸肉切成条，放入适量葱，姜。
3、放入适量料酒，生抽，奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制30分钟。
4、锅中烧开水，放入面条煮熟，捞出过凉水。
5、用竹签穿上鸡胸肉，将裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层干淀粉。
6、把面条缠在上面，油温五成热，放入锅中，小火慢炸。
7、炸至金黄捞出，撒上孜然粉，辣椒面就可以了。
（二）鸡柳怎么做
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味。
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用。
3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用。
4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
（三）鸡柳怎么做好吃
1、首先将鸡柳肉洗净，用刀片开再切条，然后切成拇指大小的鸡块。
2、将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味。
3、然后用筷子夹一块鸡块，按照淀粉，蛋液，面包糠的顺序粘一圈。
4、最后放入油锅炸熟即可。
（四）凉拌鸡柳怎么做
1、材料：洋菜条1包,鸡柳条6条,洋葱半颗,大蒜适量,香菜适量,青蒜适量。
2、大蒜切碎丁、香菜切段、青蒜切丝、辣椒切碎。
3、洋葱切细丝泡冰水备用。
4、煮锅滚水放入鸡柳条，大火煮滚后续煮2分钟后关火，把鸡柳持续泡在热水里泡熟。
5、洋菜条洗净。
6、把洗净的洋菜条切成段。
7、烧锅热水把洋菜丝过热水煮软。
8、快速烫软洋菜条也快速的把它冲凉沥干。
9、把泡熟的鸡柳条拔成丝块状。
10、把大蒜、洋菜条、洋葱、鸡肉丝放人容器里。
11、先后加入调味料（淡酱油、山东醋、柠檬汁、盐巴、香油）。
12、最后再加入辣椒，加入香菜、青蒜丝、香油、辣油拌均匀即可。
（五）脆鸡柳怎么做
1、新鲜鸡柳肉一块，顺着肉纹理切成条，准备腌制料：鸡精一勺，盐半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，搅拌均匀，加入适量水，以没过鸡柳为准，将鸡柳放在腌制料里20分钟。
2、将粗地瓜粉撒在盘子上，将每条鸡柳肉都均匀裹上地瓜粉。都裹好粉准备下锅炸，一定要粗地瓜粉。
3、锅内油多点，烧至八成热，将鸡柳逐一下锅炸至焦黄，沥干油装盘即可。
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