一：怎样做蛋挞好吃
1、碗里打入鸡蛋，加白砂糖，另外一个碗倒入牛奶，把鸡蛋和白砂糖倒入有牛奶的碗内，搅拌均匀。
2、加入少量面粉，搅拌均匀，将打好的鸡蛋液过滤。
3、装蛋挞的锡纸里加入玉米粒，把刚刚做好的浇盖上去，放入烤箱，烤好拿出即可。
二：用白纸怎样做贺卡呢
1、准备好制作用纸制作新年快乐贺卡的工具和材料，有白纸、纸杯、铅笔、直尺、剪刀、橡皮。
2、接着，把纸对折一下，然后展开，并用铅笔在纸上绘画出心形图形。
3、然后，用剪刀沿着铅笔画的图形轮廓，剪出来。
4、接着，用剪刀把折纸的边缘用剪成曲线，这样贺卡好看些。
5、然后，用黑彩色笔在贺卡上画出卡通动物的图形部分。
6、接着，用彩色笔给卡通图形涂上颜色。
7、最后，用红色彩色笔在贺卡上写上祝福语，新年快乐。这样用纸就制作好新年快乐贺卡了。
三：怎样做馄饨皮
1、先称取好饺子用麦芯粉，倒入盘里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。
2、把面粉搅拌成絮状，然后用手把面粉揉成团。
3、揉好的面团放进保鲜袋里，静置松弛20-30分钟。
4、接下来做饺子皮，先把面团用擀面杖压一压扁。
5、然后把面片慢慢擀开，擀成约1mm厚度或者更薄都可以。
6、如果有压面机也可以用，比手擀更方便，从压面档最大到最小反复压。
7、压好之后取出来。
8、不管是手工擀面或者机器压面，最后把面片切成大约6厘米见方大小的面皮。
9、混沌皮就好了，可以拿来包馄饨。
四：果木烤鸭怎样做
1、完全解冻鸭子，除去内脏，切去鸭头，鸭翅上半部，鸭脚。
2、烧一锅开水，水一定要烫，抬起锅直接往鸭皮上淋，看见鸭皮收缩，即换位置接着淋，直到整只鸭的鸭皮收缩为止，但千万不要把鸭皮烫烂。
3、把盐，料酒，酱油和在一起，料要足，刷在鸭子身上，多刷几遍，腌30分钟到一小时。
4、蜂蜜加点水调匀，不要稠，用之刷鸭皮。
5、30分钟--1小时之后，直至鸭皮基本干了，再刷1遍蜂蜜水。
6、风干鸭子，在晚上开始收拾鸭子，然后晾一整夜，第二早上看见鸭皮几乎干掉，这样鸭皮就能烤脆。
7、在烤鸭之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩，再把一个苹果，切两半，放入鸭子腹腔内，起撑开皮和吸味的作用。
8、烤箱200度预热。放入鸭子烤30分钟
9、取出鸭子翻面(这是唯一的一次翻面)，200度，烤20分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，取出。
五：怎样做泥鳅不硬
1、原料：泥鳅200g、鸡蛋150g、香菇50g。
2、调料：食盐1匙、姜2片、调和油5ml。
3、泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂。
4、蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺。
5、鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末。
6、挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的汤汁。
7、把鸡蛋液倒入汤汁中 加入盐巴。
8、上锅隔水炖熟就好。
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