咖喱鸡肉盖饭

　　1)咖喱鸡肉盖饭

　　1、原材料都准备好：鸡胸肉、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜。

　　2、起锅热油，放入鸡肉丁和洋葱煸炒，3分钟炒出香味，加入土豆丁和胡萝卜丁同炒。

　　3、然后倒入开水，略高于食材，大火煮沸，撇去浮沫。继续煮煮煮。

　　4、中途观察，大概15分钟，尝尝胡萝卜煮软煮熟，就表示可以了。

　　5、加入一整盒咖喱，用最小的火慢慢煮，水快收干，汤汁浓稠即可出锅。

　　2)墨鱼咖喱鸡肉软欧的家常做法

　　1、采用后油法将面团揉至扩展阶段，面团进行1次发酵至2倍大。

　　2、发酵好的面团排气。

　　3、分割成3份。

　　4、面团擀开。

　　5、锅中倒入足量的水，下入咖喱酱料。水煮沸后，小火煮至快要收汁。将鸡肉取出来，放至不太烫手时，戴上手套将鸡肉撕碎，然后重新倒入锅中，用剩余的一点酱汁将鸡肉丝炒匀入味。将处理好的鸡肉馅放凉后铺在面团上。

　　6、卷起后放在烤盘上发酵。

　　7、发至2倍大，剪口。

　　8、烤箱预热200°，中层上下火，时间22分钟。

　　3)咖喱鸡肉怎么做

　　1、准备食材，鸡腿肉，胡萝卜，土豆，葱头，姜，咖喱，食用油，食盐。土豆，胡萝卜分别削皮，切成小块，姜，葱头切成小段。

　　2、锅放油烧热，倒入葱头姜爆香，放入鸡腿肉翻炒一会儿，再加胡萝卜翻炒，最后加土豆翻炒一下。

　　3、加水炖，等锅里水沸腾后，大火转小火慢炖，等汤粘稠，肉烂，土豆炖到入口即化，调味。

　　4)咖喱鸡肉的做法

　　1、材料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱（洋葱）一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量鸡腿，蔬菜切块备用。

　　2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香。

　　3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟。

　　4、下入元葱，继续翻炒2分钟。

　　5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止。

　　6、加盐调味，大火烧沸；加盐调味，大火烧沸。

　　7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂，完成。

　　5)土豆咖喱鸡肉如何做

　　1、首先将鸡肉、洋葱切块，胡萝卜、土豆切丁备用。

　　2、鸡肉中加入生粉、料酒、食盐搅拌均匀腌制备用。

　　3、起锅烧油放入土豆、胡萝卜煸炒舒软后，放入洋葱，翻炒均匀后出锅。

　　4、另起一锅，加入鸡肉，炒至金黄，再倒入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。

　　5、最后加入清水没过食材，放入咖喱，焖煮5分钟翻炒均匀即可出锅。