一)红眼鱼怎么做好吃
1、市场买回的鱼清洗干净两面切斜刀，中间脊背横刀切开，然后用料酒，盐，白胡椒粉反复揉搓腌制20分钟
2、利用这段时间把蚝油，葱姜蒜，蒸鱼豉油，生抽准备好
3、再切姜片分别放在鱼肚里鱼下面，上面也放几片
4、然后把备好的汁浇在鱼身上
5、放入蒸锅开锅蒸15分钟
6、蒸好后把汤汁过滤调料小火勾芡
7、浇在鱼表面
8、然后把泡过水的葱丝摆在鱼身上
9、炒锅热油浇在鱼身上即可
二)红眼鱼用什么饵料
1、红眼鱼荤饵可用红蚯蚓、小虾、蚌肉、蜻挺幼虫、面色虫等，素饵可用蒸熟或煮熟的玉米面。
2、也可用白面或米粉掺少量白糖搓成团挂钩，路亚钓法可用亮片、旋转亮片、米诺、软虫等拟饵。
3、红眼鱼是比较标准的杂食性鱼类，全国主要水域都有。
三)红眼鱼怎么钓
1、第一种是手竿钓，就是先在附近撒点饵料，再钩上饵料放入河中垂钓。
2、第二种是抛竿钓，就是用坠上钩或坠下钩的方法，其中坠上钩是将3～5个单钩组成串钩，坠下钩是从天平连接两个单钩或用连接6～8个钩的组钩。
3、第三种是路亚钓，就是在涨退潮的河道上垂钓，方法跟普通钓法差不多。”
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